itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Cékla- és sárgarépa saláta fokhagymával télen

Cékla- és sárgarépa saláta fokhagymával télen

1658

Konyha orosz

Kalóriatartalom 74,3 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 4,1 gr

Szénhidrátok* 17,9 gr.

Cékla- és sárgarépa saláta fokhagymával télen

Tartalom

A répa és a sárgarépa saláta paradicsomszószban, fűszeres fokhagymás jegyekkel ízesítve, kellemes meglepetéssel gazdag, gyönyörű színnel és természetes aromával. Ez egy nagyszerű lehetőség a vörös cékla és sárgarépa, valamint a paradicsom termésének megőrzésére télen.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Távolítsa el a héját a hagymából, vágja le a gyökereket, apróra vágja. A fokhagymát gerezdekre szétszedjük, meghámozzuk, minden gerezdet összetörünk és apróra vágjuk. Melegítsünk olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben, tegyünk bele hagymát és fokhagymát, pirítsuk átlátszóvá körülbelül 10 percig. közepes lángon.

Tegye a paradicsomot forró vízbe 20 másodpercre, majd vágja le a héját és távolítsa el. A paradicsompépet vagy pürét reszelje le egy konyhai robotgépben. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe, pároljuk, amíg az összes folyadék elpárolog.

Emiatt a masszának sűrűsödnie kell.

A sárgarépát héjában előfőzzük, meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük, hozzáadjuk a serpenyőhöz a zöldségekhez. Pároljuk együtt 5 percig.

A répákat előmelegítjük a sütőben 180 fokon 1 órán át, fóliába csomagolva. Ez sokkal gazdagabbá teszi a gyökérzöldség aromáját. A céklát meghámozzuk, finomra reszeljük, hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.

Adjunk hozzá vékony karikára vágott csípős paprikát, adjunk hozzá édes paprikát, sót és kristálycukrot. Adjunk hozzá borecetet. Balzsamival is helyettesíthető. Növelje a tüzet és főzze körülbelül 3 percig.