itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Zöld paradicsom saláta télen ecet nélkül

Zöld paradicsom saláta télen ecet nélkül

5231

Konyha orosz

Kalóriatartalom 123,3 kcal

Adagok 4 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 2,1 gr.

Szénhidrátok* 24,9 gr.

Zöld paradicsom saláta télen ecet nélkül

Tartalom

Nagyon ajánlom, hogy egy finom és meglehetősen aromás zöld paradicsomsalátát készítsen el télen ecet nélkül. A citromsavat tartósítószerként használják ebben a receptben. A saláta a rendelkezésre álló alapanyagokból készül, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése.

Hozzávalók

Zöld paradicsom 4 kg Hagyma 1 kg kaliforniai paprika 1 kg Sárgarépa 1 kg Növényi olaj 1 evőkanál. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 2 evőkanál Citromsav 1 tk

Főzés folyamata

Készítse elő az ecet nélküli zöld paradicsomsaláta hozzávalóit. A zöld paradicsomot, a paprikát és a sárgarépát alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk, a hagymát meghámozzuk.

Hámozzuk meg a paprikát a magokból és a magból, félkarikákra vágjuk. A paradicsomot vágjuk 1-1,5 centiméter vastag szeletekre, távolítsuk el a szárát. A hagymát félkarikára vágjuk. A hámozott sárgarépát durvára vagy koreai reszelőre reszeljük.

Készítsen elő egy mély, vastag aljú edényt a saláta főzéséhez. Belehajtjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott zöldparadicsomot, a paprikát és a hagymát. Öntsük bele a kristálycukrot, a citromsavat, az asztali sót, és öntsük bele a szükséges mennyiségű növényi olajat. Keverjük össze alaposan.

Tegye a zöldségekkel ellátott edényt alacsony hőre, forralja fel, majd 15-20 percig főzze, időnként megkeverve. Mossa le és sterilizálja az üvegeket mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben körülbelül 7-10 percig.

Töltsön steril üvegeket forró zöld paradicsom salátával.

Csavarja fel steril fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben az állapotban, amíg körülbelül egy napig teljesen le nem hűl. Ezután helyezze az üvegeket hűvös, sötét helyre a tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!