itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Nezhinsky saláta uborka és paradicsom télen

Nezhinsky saláta uborka és paradicsom télen

2620

Konyha orosz

Kalóriatartalom 53,5 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 8,7 g

Nezhinsky saláta uborka és paradicsom télen

Tartalom

A figyelmébe ajánlott recept egy másik lehetőség mindenki kedvenc saláta "Nezhinsky" elkészítésére, amelynek megvan a maga sajátossága: a fő összetevőn - az uborkán kívül - paradicsomot is tartalmaz. Annak ellenére, hogy ez a recept nem klasszikus, nagyon népszerű.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az uborkát alaposan öblítse le, majd hideg vízben áztassa pár órára. Ennek a manipulációnak köszönhetően az uborkánk nagyon ropogós lesz.

Ezt követően engedje le a vizet, és vágja az uborkát körülbelül fél centiméter vastag karikákra.

A következő lépés a paradicsom öblítése. Hámozza meg a hagymát.

A tiszta paradicsomot vágjuk apró szeletekre.

A hagymát karikára vágjuk.

Most vigyázzunk a pácra. Készítse elő az összes összetevőt, amire szüksége van az elkészítéséhez. Ezenkívül előzetesen pasztörizálja az üvegeket. Először szódabikarbónával kell mosni, majd alaposan le kell öblíteni, majd húsz percig gőz felett sterilizálni kell. A fedeleket öt percig forró vízbe mártjuk.

Most a dobozok összetevőinek elrendezésével fogunk foglalkozni. Mindegyikbe egy szál petrezselymet, néhány borsot és egy babérlevelet küldünk. Ezt követően rétegesen terítsen ki körülbelül hat uborkakarikát és 2-3 hagymakarikát és 2-3 paradicsomszeletet.

Az üveget teljesen megtöltjük, a fentebb jelzett sorrendben váltakozva.

Amikor megtelt az üveg, tegyünk még néhány borsot, egy babérlevelet és egy szál petrezselymet.

Ezután ecetet és növényi olajat küldünk minden edénybe.

Oda is küldünk sót és cukrot.

Fél órára hagyjuk üresen ezt a formánkat, hogy a zöldségek elkezdhessék a levét. Ezt követően folytatjuk a sterilizálást: tegyünk egy gofri törülközőt egy nagy serpenyő aljára, tegyünk rá üres üvegeket, majd töltsük fel a serpenyőt vízzel úgy, hogy a vízszint elérje az edény vállát. A salátát közepes lángon sterilizáljuk körülbelül huszonöt percig.