itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Vadász saláta káposztával télen

Vadász saláta káposztával télen

1975

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 73,3 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 3,1 gr

Szénhidrátok* 17,1 gr.

Tartalom

Egy másik lehetőség káposztából és zöldségből készült saláta olajjal és ecettel való elkészítésére télen. Ropogós, kicsit édes, pont olyan, amilyennek lennie kell, kiváló lehetőség lesz friss zöldség snackhez a téli asztalon. A legkényelmesebb a salátát kis üvegekbe tekerni, hogy felnyitás után ne tárolja a hűtőszekrényben, hanem friss és ropogós maradjon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A káposztát folyó víz alatt megmossuk és felaprítjuk. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, öblítse le és vágja vékony karikákkal. A paprikát megmossuk, a szárát és a magját eltávolítjuk, és vékony félkarikákra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a szárát. Ezután apró szeletekre vágjuk.

Az előkészített zöldségeket vastag aljú pörkölőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, a borsot és a babérlevelet.

Ezután adjunk hozzá növényi olajat a zöldségekhez, keverjük össze, és tegyük az edényt közepes lángra, és pároljuk a zöldségeket 15-18 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet a salátához, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a salátával a tűzről.

Tegye a kész forró salátát sterilizált edénybe, forralt fedővel szorosan húzza meg, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Ezután a salátát tároljuk hűvös, sötét helyen.