itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Vadász saláta paradicsommal télen

Vadász saláta paradicsommal télen

1144

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 39,2 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 140 perc

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 6,2 gr.

Tartalom

Kínálunk Önnek egy receptet egy friss saláta elkészítéséhez, amely szezonális zöldségek széles választékából áll, különféle fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal fűszerezve. A salátában lévő zöldségek megtartják a vitaminokat és a hasznos tulajdonságokat, mivel nem esnek hőkezelésre, csak apróra vágják, fűszerekkel ízesítik és két napig pácolják pácban. Az egyetlen feltétel a saláta hűtőszekrényben vagy hideg pincében való tárolása.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A paprikát megmossuk, és konyharuhára tesszük, hogy kicsit megszáradjon. Ezután eltávolítjuk a szárakat és a magokat. A paprikát vékony karikákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, hideg vízben 10-15 percig áztatjuk. Ezután a hagymát vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A paradicsomot áztassa hideg vízben 20-30 percig. Ezután öblítse le és vágja vékony karikákra.

Tegye a zöldségeket egy mély serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, ecetet és növényi olajat, jól keverje össze, fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja 1-2 napig, hogy a zöldségek hagyják levét és áztassa a pácot. Ne felejtse el naponta többször felkeverni a zöldségeket.

A megadott idő elteltével a zöldségeket ismét jól összekeverjük, és sterilizált üvegekbe tesszük, majd a pácot az üvegekbe öntjük, amelyekbe a zöldségeket pácolták. Öntsük a zöldségekből megmaradt fel nem használt pácot. Az üvegeket összeforraljuk fedővel, és a salátát hűtőszekrénybe tesszük tárolásra.