Őszi saláta télre
0
945
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
104,1 kcal
Adagok
6 l.
Főzési idő
190 perc
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
5,1 gr
Szénhidrátok*
25,8 g
Az interneten sokféle őszi salátát találhat, amelyeket télre szüretelnek. Ma szeretném megosztani a kedvencemet, egy egyszerű és könnyű receptet egy őszi salátához, amellyel még egy kezdő háziasszony is elbír.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hámozza meg a káposztát a felső levelekről, majd késsel vagy aprítóval finomra vágja. A sárgarépát alaposan megmossuk, majd zöldséghámozóval meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A paprikát hideg vízben mossuk meg, majd a magjától hámozzuk meg, vékony csíkokra vágjuk. Sóval és borssal ízesítjük. Enyhén keverjük össze.
A keverés megkönnyítése érdekében vigye a zöldségmasszát egy mélyebb edénybe. A zöldségeket alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, öntsük fel ivóvízzel, növényi olajjal és almaecettel. Ismét keverjük össze a zöldségeket, és hagyjuk körülbelül másfél -két órát. Ez az idő elég ahhoz, hogy a lé kiemelkedjen.
Készítse elő az üvegeket. Az üvegeket alaposan mossa le meleg vízben szódabikarbónával vagy mosószerrel, majd mikrohullámú sütőben sterilizálja sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forraljon külön edényben. A salátát eloszlatjuk az üvegek között, és a maradék levet egyenletesen elosztjuk az üvegek között.
Óvatosan vegye ki a forró dobozokat az edényből, majd tekerje fel steril fedővel ellátott lezáróval. Fordítsa fejjel lefelé a forró üvegeket, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl körülbelül egy napig. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűvös, sötét helyre tároláshoz.
Jó étvágyat kívánunk!