Őszi saláta káposztával és paprikával télen
0
3004
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
92,2 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
4,1 gr
Szénhidrátok*
21,9 gr.
Nagy örömmel szeretném tanácsolni, hogy készítsen el egy finom és nagyon kielégítő "őszi" salátát káposztával és paprikával a télre. Az illatos betakarítás nagyszerű alternatívája lehet a savanyú káposztának. A lédús vitamin saláta tökéletes bármilyen meleg ételhez, és díszíti az étkezőasztalt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le. Sterilizálja a tiszta dobozokat vízfürdőben vagy sütőben. Az üvegeket mikrohullámú sütőben is sterilizálhatja. Öntsünk forró vizet a fedélre, vagy forraljuk fel külön edényben. A fehér káposztát egy speciális aprítóval feldaraboljuk, vagy éles késsel vágjuk. Tegye az apróra vágott káposztát egy mély edénybe.
A paprikát alaposan megmossuk, majd megszárítjuk, félbevágjuk, és a magját óvatosan eltávolítjuk, vékony csíkokra vagy félkarikákra vágva. A sárgarépát alaposan öblítse le hideg folyó vízben, majd késsel vagy zöldséghámozóval hámozza meg. A hámozott sárgarépát reszeljük le durva reszelőn, vagy használjunk koreai sárgarépareszelőt.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. A paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a szárát. Tegye a zöldségeket egy edénybe káposztával. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és borskeveréket. Öntsön növényi olajat és ecetet, alaposan keverje össze. Tegye a kész zöldségsalátát steril üvegekbe.
Helyezze az üvegeket egy serpenyőbe, fedje le konyharuhával, fedje le fedővel, öntsön meleg vizet az üvegek fogasaira. Tegyen egy serpenyőt üvegekkel közepes lángon és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt és sterilizálja a salátaüvegeket 15-20 percig. Óvatosan vegye ki a forró üvegeket a serpenyőből és csavarja le steril fedéllel.
Jó étvágyat kívánunk!