Gomba és hús saláta

Gomba és hús saláta

533

Konyha európai

Kalóriatartalom 166,1 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 8,3 gr.

Zsírok * 13,1 gr.

Szénhidrátok* 5,8 gr.

Tartalom

Javaslom, hogy készítsen egy finom és meglehetősen kiadós salátát gombával és hússal. Jobb, ha este elkészítjük a salátát, hogy egyik napról a másikra jól telített legyen. A főzési idő megtakarítása érdekében az összetevőket előzetesen meg kell főzni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először főzzük meg a sárgarépát és a burgonyát. A zöldségeket megmossuk, mély serpenyőbe tesszük, sózzuk, leöntjük vízzel. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és főzzük kb. 30 percig.

Az előkészített zöldségeket tányérra tesszük, hogy teljesen kihűljenek. A burgonyát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük.

Tegye a burgonyaréteget arra az edényre, amelyre a salátát gyűjti.

A gombát meghámozzuk, és közepes méretű darabokra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.

Öntsön kis mennyiségű növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe. Rakjuk ki az apróra vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, időnként megkeverve, pirítsuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A kész gombát hűtsük le.

A kihűlt gombát burgonyarétegre tesszük, és egyenletesen eloszlatjuk.

A megfőtt sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

A gomba tetejére kenjük a sárgaréparéteget.

Megkenjük kevés majonézzel.

Öblítse le a sertéspépet folyó víz alatt. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Forraljuk fel az edényt, távolítsuk el a kapott habot egy réselt kanállal. Csökkentse a hőt, és főzze a húst körülbelül egy órán keresztül. Sóval ízesítsük 15 percig, amíg megpuhul.