Saláta tintahal, gomba, tojás és sajt
0
2398
Konyha
európai
Kalóriatartalom
132,6 kcal
Adagok
2 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
10,1 gr.
Zsírok *
12,7 g
Szénhidrátok*
3,7 gr.
Azok számára, akik szeretik a gombát salátákban, ez a recept legyen a kedvükre való. A csiperkegombákat itt finom aranybarna kéregig sütjük. A hagymát ugyanúgy készítik el. Mindkét összetevő javítja egymás ízét, és nagyon jól illik a tintahalhoz. Jobb érett sajtot használni, fanyar jegyzettel. A parmezán például remek. Az eredmény egy gazdag saláta, gazdag ízléssel. Nagyon kiadós - ünnepi vacsorának tökéletes.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés szagtalan növényi olajat. A gombát megkenjük, és időnként megkeverve, átlagos tűzhelyhőmérsékleten megsütjük. Fontos, hogy a gombák lágyak legyenek, és észrevehetően pirulni kezdjenek. Sütés után vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, vegye ki a gombát, és tegye egy tányérra kihűlni. Annak elkerülése érdekében, hogy sütés után felesleges olaj kerüljön a salátába, tegye a gombát papírtörlőre - ez részben felszívja a zsírt, és a kész étel könnyebb.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja a hagymát vékony áttetsző félkarikákra. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymadarabokat, amíg megpuhulnak, és világos aranyhéjjal borítják. Fontos, hogy ne főzzük túl a hagymát, hogy ne adjon hozzá egy kis keserűséget a kész salátához. Tegye a hagymát a serpenyőből egy tányérra (vagy papírtörlőre, hasonlóan a gombához), és hagyja kihűlni.
Jó étvágyat kívánunk!