Saláta tintahal, garnélarák, tojás és uborka

Kemény tojást teszünk. Annak érdekében, hogy a héj később könnyebben tisztítható legyen, adjon hozzá egy csipet sót a főzővízhez. Forrás után töltse fel a tojásokat hideg vízzel, és teljesen hűtse le. Az uborkát megmossuk, megszárítjuk, és mindkét oldalán levágjuk a hegyeket, hogy ne legyen keserűség. A gyümölcsöket négy hosszanti részre vágjuk, amelyeket ezután vékony keresztirányú szeletekre vágunk. A tojásokat meghámozzuk, és tetszőleges alakú kis darabokra vágjuk. Alternatív megoldásként dörzsölheti őket egy durva reszelőn. Az apróra vágott tojást és az uborka darabokat egy salátástálba tesszük.

A kínai káposztaleveleket megmossuk és megszárítjuk. A durva alját a legjobb levágni. A leveleket vékony csíkokra vágjuk. Az apróra vágott káposztát kézzel enyhén pépesítheti, hogy lédúsabb legyen, és kissé csökkenjen a térfogat. Saláta tálba tesszük a többi hozzávalóval.

Szükség esetén olvassza fel a tintahalat. A tetemeket alaposan megmossuk, és a felső bőrről lehámozzuk. Forraljuk fel a tintahalat sós forrásban lévő vízben két percig. Ezután gyorsan hűtse le a tetemeket hideg vízbe téve. A szeletelést keresztirányú gyűrűkkel készítjük - így a salátában lévő tintahal vizuálisan különösen észrevehető lesz. És amikor egy ételt eszik, az íz hangsúlya a tenger gyümölcsei felé tolódik el. A karikákat saláta tálba tesszük.

A garnélarákot alaposan megmossuk, és sós vízben pár percig forraljuk. Ezután hagyjuk kihűlni, és távolítsuk el a héját a farkával. Tegye a hámozott részeket a tintahal után a salátába.

Öntsük majonézzel a halmozott összetevőket, adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Óvatosan keverje össze a salátát.

A kaprot megmossuk, megszárítjuk és levágjuk a finom gallyakat. Durva szárra nincs szükség. Az előkészített zöldeket apróra vágjuk. A salátát adagolt tányérokra tesszük, és megszórjuk apróra vágott kaporral. Javasoljuk, hogy közvetlenül főzés után tálalja, mielőtt az étel elveszítené frissességét.