Saláta tintahal, tojás, uborka és kínai káposzta
0
1366
Konyha
európai
Kalóriatartalom
47 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
4,6 gr.
Zsírok *
4,5 gr.
Szénhidrátok*
1,8 gr.
A téli szezonban, amikor a friss aromás zöldségekből hiány van, de érdekes salátákat szeretne, figyeljen a pekingi káposztára. Légies textúrájával bármilyen salátát átalakíthat. A tintahal a "pekinggel", az uborkával és a tojással kombinálva nagyon ízletes és gyengéd. Az olívaolajon és citromlén alapuló öntet még nagyobb lédússágot és könnyű pikantériát kölcsönöz ennek a salátának.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kalmár előkészítése salátára. Ha ezek teljes tetemek, akkor alaposan öblítse le őket, késsel húzza le a felső bőrt és húzza ki a háti porcokat. Ha ezek már vágott gyűrűk, akkor nincs szükség előzetes feldolgozásra. Helyezze a tintahalat egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. A tetemek tartási ideje három -négy perc, a gyűrűk egy -két perc. Párolás után öntsön hideg vizet a tintahalra, hogy gyorsan lehűljön. Vágja apró darabokra, és tegye egy nagy tálba.
A kínai káposztát és az uborkát törölközővel megmossuk és megszárítjuk. Vágja le a fehér kemény ereket a káposzta leveleiből, és vágja vékony csíkokra. Enyhén ráncoljuk az apróra vágott káposztát a kezünkkel, hogy lágyítsuk a szálakat és csökkentsük a tömeget. Az uborka esetében vágja le a hegyeket mindkét oldalon, hogy elkerülje az esetleges keserűséget. Vágja őket vékony keresztirányú negyedekre. Tegye az elkészített "pekingku" -t és az uborkát egy tálba a tintahal számára.
Jó étvágyat kívánunk!