itthon
➠ Saláták
➠ Tengeri saláták
➠ Garnélarák saláta rukkolával, cseresznyeparadicsommal és sajttal

Garnélarák saláta rukkolával, cseresznyeparadicsommal és sajttal

927

Konyha európai

Kalóriatartalom 84,3 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 11,7 g

Zsírok * 9,9 gr.

Szénhidrátok* 2,3 gr.

Garnélarák saláta rukkolával, cseresznyeparadicsommal és sajttal

Tartalom

Nagy örömmel szeretném megosztani kedvenc receptemet egy hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető salátához. A garnélarákot, rukkolát, cseresznyeparadicsomot és sajtot tartalmazó saláta ünnepi ünneplésre szolgálhat, vagy otthon rendszeresen kényeztetheti.

Hozzávalók

Rukkola 100 g parmezán sajt 150 g koktélparadicsom 200 gr. Fagyasztott garnélarák 800 gr. Fokhagyma 5 fog. Őrölt feketebors íz Só íz Olivaolaj 5 evőkanál Chili 1 PC.

Főzés folyamata

Először is húzza le a garnélarákot a héjról és a bélvénákról, majd alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, majd tegyen papírtörlőre és szárítsa meg.

A chilipaprikát folyó víz alatt alaposan öblítse le, majd vágja hosszában, és távolítsa el a magokat a magból. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le hideg vízben.

Melegítsük fel a serpenyőt mérsékelt tűzön. Öntsön hozzá kis mennyiségű olívaolajat. Hozzáadjuk a hámozott chilit és fokhagymát, pároljuk pár percig, hogy kellemes illatot kapjon az olaj, majd óvatosan vegyük ki a serpenyőből.

A hámozott garnélarákokat egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukon csak pár percig aranybarnára sütjük.

A cseresznyeparadicsomot alaposan mossa le hideg folyó vízben, szárítsa meg konyharuhán vagy papírtörlőn, majd vágja félbe.

A rukkolát alaposan mossa le hideg folyó víz alatt, majd rázza le a felesleges nedvességet, és hagyja néhány percig szitán.

Helyezze az elkészített rukkolát egy tálra vagy tálalótányérra. A cseresznyeparadicsomot egyenletesen elosztjuk a rukkolán.

A főtt garnélarákokat levesszük a tűzről és kissé lehűtjük.

Ezután tegyük őket a saláta tetejére, öntsük az olajat, amelyben a garnélarákot megsütöttük, kicsit sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. A parmezánt reszeljük le durva reszelőn, és szórjuk rá a salátát. Az elkészített salátát garnélarákkal, rukkolával, cseresznyeparadicsommal és sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!