Saláta zöldségekkel, rizzsel és makrélával télen
0
4027
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
82,4 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
3,1 gr
Zsírok *
4 gr.
Szénhidrátok*
14,5 g
A makréla saláta zöldségekkel és rizzsel egy teljesen főtt étel, amelyet feltekerünk egy üvegbe. Kiadós, tápláló, mérsékelten sós és fűszeres, segít, ha a vendégek már a küszöbön vannak. Miután kinyitott egy üveg salátát, kicsit felmelegítette a mikrohullámú sütőben, és fűszerezte egy kis zölddel, meleg saláta lesz halakkal, tálalásra készen. Nincs más hátra, mint hozzáadni egy darab friss ropogós kenyeret, és már kényeztetheti is vendégeit!
Hozzávalók
Főzés folyamata
A makrélát folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a fejét és a farkát. Vágjuk a hasat és a bélt. Ismét öblítse le folyó víz alatt, és ossza szeletekre. Apróra vágjuk, és sós vízben, babérlevél és bors hozzáadásával 15-20 percig forraljuk. Ezután kivesszük a halat a vízből, és hagyjuk kissé kihűlni.
A sárgarépát megtisztítjuk és megmossuk. Dörzsölje egy durva reszelőn. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, hideg vízbe áztatjuk, majd apró kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és meghámozzuk. Ezután daráljuk őket turmixgépben krumplipürében. Öntsük a növényi olaj felét egy mély serpenyőbe, és tegyük bele a zöldségeket. Először közepes lángon pirítsuk meg őket, majd csökkentsük a hőt és pároljuk puhára.
Adjuk hozzá a paradicsompüréhez a maradék növényi olajat, terítsük el a halakat és pároljuk alacsony lángon 25-30 percig. Ezután tegye a párolt zöldségeket a paradicsomos masszába, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket, keverje össze és párolja 15 percig. Ezután adjuk hozzá a rizst, keverjük össze és pároljuk további 15 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetet a salátához, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a salátával a tűzről. A forró salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, forralt fedéllel megcsavarjuk, és takaró alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután távolítsuk el a salátát, hogy hűvös, sötét helyen tároljuk.