itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Saláta rizzsel és gombával télen

Saláta rizzsel és gombával télen

3063

Konyha orosz

Kalóriatartalom 125,6 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 2,4 gr.

Zsírok * 1,7 gr.

Szénhidrátok* 29,4 g

Tartalom

A rizs jól illik a gombához és a zöldségekhez. A javasolt recept szerint kiadós pilafot készíthet a télre, és soványat is. Jobb erdei gombát venni a salátához, de gombával nem lesz rosszabb. Ez a saláta hidegen vagy melegen fogyasztható, leveshez használható, húsételek köreteként tálalható. Főzés sterilizálás nélkül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A gombát alaposan öblítse le és vágja közepes darabokra.

A hagymát meghámozzuk, és vékony negyed karikákra vágjuk. Apróra vágott gombát és hagymát kevés olajon félig megpirítjuk. Közepes lángon, lefedve pirítsuk, és amíg a gombalé maximálisan elpárolog.

A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük.

Mossa meg a paprikát és a paradicsomot, távolítsa el a szárát és a magját a paprikából. Ezután ezeket a zöldségeket is vágja közepes darabokra.

A receptben feltüntetett mennyiségű növényi olajat öntsük lekvár főzésére szolgáló speciális serpenyőbe, melegítsük fel és pirítsuk meg benne a reszelt sárgarépát 5 percig. Ezután tegye a serpenyőbe az apróra vágott paradicsomot és paprikát. Pároljuk a zöldségeket további 5 percig közepes lángon.

Öblítse le a rizst folyó vízzel.

Ezután a hagymával sült gombát vigyük át a serpenyőbe a zöldségekkel, és adjuk hozzá a megmosott rizst. A salátát lassú tűzön pároljuk egy órán keresztül, ne felejtsük el időnként megkeverni. A pörkölés végén adjunk hozzá sót, cukrot és ízlés szerint fűszereket (apróra vágott fokhagyma, szegfűbors és fekete bors, babérlevél) a salátához. Feltétlenül próbálja ki a salátát, és állítsa be az ízét. Ezután a tartósítás megbízhatósága érdekében öntse fel a szükséges mennyiségű ecetet. 5 perc múlva kikapcsolhatja a tüzet.

A forró salátát rizzsel és gombával steril üvegekbe tesszük, és felforraljuk. Hűtsük le az üvegedényeket salátával "bunda" alatt, és helyezzük sötét helyen tárolni.

Egyél az egészségedért!