Nyelv saláta gombával
0
773
Konyha
európai
Kalóriatartalom
90,7 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
85 perc
Fehérjék *
5,1 gr
Zsírok *
7,3 gr.
Szénhidrátok*
5,3 gr.
A saláta nyelvvel és gombával egy másik lehetőség egy ünnepi asztali ételhez. A főtt nyelv kiváló kombinációja sült gombával, friss rukkolával és cseresznyeparadicsommal. Kicsit diverzifikáltuk az öltözködést - ez nem csak majonéz, hanem mártás is, illatos olívaolajjal, citromlé savanyúságával és fűszeres mustárral egészítettük ki.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A marhanyelvet víz alatt megmossuk, serpenyőbe tesszük, felforraljuk, leengedjük a vizet, leöblítjük a nyelvet, és megtöltjük hideg vízzel. Adjunk hozzá sót és babérlevelet. Forraljuk fel a nyelvet, amíg meg nem puhul. A legfontosabb dolog nem megemészteni, különben kemény lesz. Addig is térjünk rá a többi hozzávalóra. Töltse fel a fürjtojást vízzel és forralja 3-5 percig. Ezután megtisztítjuk a héjától. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Tegyük előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és süssük aranybarnára.
