Padlizsán saláták télen csiperkegombával
0
1682
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
81,5 kcal
Adagok
10 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
1,6 gr.
Zsírok *
4,1 gr
Szénhidrátok*
19,1 gr.
A padlizsán és a csiperke saláta az egyik legegyszerűbb készítmény, amellyel még a kezdő szakácsok is megbirkózhatnak. Ennek a készítménynek a fő jellemzője a padlizsán és a gomba tökéletes kombinációja. Ezenkívül az összetevők kombinációjának ezt a változatát nem lehet unalmasnak nevezni, mivel kevés háziasszony használ csiperkeféléket készítményei összetevőjeként.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először is kezdjük a zöldségek előkészítését. Először a padlizsánt vesszük. Meg kell öblíteni, szárítani, majd apró csíkokra vágni. Az apróra vágott padlizsánt külön edényben eloszlatjuk, sózzuk, és fél órát állni hagyjuk, hogy a padlizsán kiengedje a levét. A gyümölcslével együtt a zöldségekben lévő keserűség eltűnik.
Tegye az összes zöldséget egy nagy edénybe és keverje össze. Öntsön növényi olajat, sót, cukrot és ecetet egy nagy serpenyőbe. Miután a pác felforrt, minden zöldséget a serpenyőbe küldünk. A kapott masszát negyven percig főzni kell. Fél órával a főzés után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Elkészült a salátánk. Továbbra is sterilizált üvegekbe kell tenni, és fel kell tekerni a fedelet.
Jó étvágyat kívánunk!