Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
  4. ➠ A legfinomabb recept a zsírban sós lében forró módon

A legfinomabb recept a zsírban sós lében forró módon

0
3639
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 770 kcal
Adagok 3 port.
Főzési idő 5 nap
Fehérjék * gr.
Zsírok * 99 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
A legfinomabb recept a zsírban sós lében forró módon
Tartalom

A disznózsír sós lében sózásának forró módszerét sok család szereti. A sertészsír íze ragyogóbb és kifejezőbb, a húsvénák pedig gyengédek és lágyak. Erre a módszerre a sertéshas a legjobb.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
Öblítse le a sózó zsírt ennek a receptnek megfelelően, kaparja le a bőrét késsel, majd vágja tetszőleges méretű darabokra. Egy serpenyőben forraljuk fel a szükséges mennyiségű tiszta vizet, adjunk hozzá sót, babérlevelet és fekete borsot. Helyezze a szalonnadarabokat forralt vízbe.
lépés 2 7 -ből
Amikor a szalonna felforr, főzzük a forralás kezdetétől számított 5 percig. Ezután kapcsolja ki a tüzet. Fedjük le az edényt fedéllel és csomagoljuk le törülközővel. Hagyja a zsírt törülköző alatt, amíg teljesen le nem hűl. Ez idő alatt a szalonna jól párolog. Lehűlés után tegye a serpenyőt szalonnával a hűtőszekrénybe 3 napra. Ezen idő elteltével vegye ki a szalonnát a sóoldatból.
lépés 3 7 -ből
Hámozzuk meg és vágjuk a metélőhagymát fokhagymás tálba.
lépés 4 7 -ből
A fokhagymához adjunk hozzá őrölt fekete és csípős paprikát, őrölt paprikát, adjunk hozzá növényi olajat, és jól keverjük össze.
lépés 5 7 -ből
Az előkészített aromás keverékkel minden oldalát megkenjük minden szalonnadarabbal.
lépés 6 7 -ből
Ezután helyezze ezeket a szalonnadarabokat egy edénybe, zárja le szoros fedéllel, és tegye egy napra a hűtőbe.
lépés 7 7 -ből
Egy nap után ezt a finom, forró sóoldatban főtt zsírt frissen sült kenyérrel és zöldségekkel tálalhatjuk. Az ilyen zsírt 2 hétig tárolhatja, de szerettei jóval korábban megeszik ezt a finomságot.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *