itthon
➠ Tészta
➠ Pite tészta
➠ Vajas élesztős tészta pitékhez száraz élesztővel

Vajas élesztős tészta pitékhez száraz élesztővel

1532

Konyha orosz

Kalóriatartalom 150,5 kcal

Adagok 18 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 6,4 gr.

Zsírok * 4,3 gr.

Szénhidrátok* 25,8 g

Vajas élesztős tészta pitékhez száraz élesztővel

Tartalom

A vajas élesztőtésztát édes töltelékű pitékhez és pitékhez készítik. Gyúrjon egy ilyen tésztát egy tésztára, ez a legjobb megoldás, mivel sütést adunk a tésztához - vajat, cukrot és tojást.

Hozzávalók

Búzaliszt 600 gr. Tehéntej 300 ml. Száraz élesztő 5 gr. Vaj 100 g Tojás 2 db. Kristálycukor 1 evőkanál Só 1 tk

Főzés folyamata

Meleg tejet (100 ml) kicsit, legfeljebb 30 ° C -on. Öntsük dagasztótálba, és adjunk hozzá élesztőt a tejhez. Ezután mindent keverjünk össze, hogy feloldódjon az élesztő.

Öntsön egy teáskanál cukrot és 3 evőkanál tejet. l. lisztet és újra keverjük. Tegye az edényeket tejjel és élesztővel meleg helyre 10-15 percre. Ez idő alatt a tészta alapjának fel kell emelkednie és meg kell dupláznia a térfogatát.

Ezután öntsük a tálba a szitán szitált liszt felét, öntsük fel a maradék tejet, és egy spatulával jól keverjük össze. Fedje le az edényeket a tésztával szalvétával, és tegye meleg helyre 1 órára. Ez idő alatt a tészta jól megkel.

Ezen idő elteltével a megkelt tészta elkezd esni. Ekkor adjunk hozzá cukrot, sót, tojást és mikrohullámú vajat.

Ezután öntsük a többi lisztet a tésztába részenként, és spatulával gyúrjuk össze a tésztát.

Amikor a tészta felvette az összes lisztet és sűrű, tegye egy lisztezett munkalapra, és gyúrja meg a tésztát kézzel. Gyúrja legalább 10-15 percig, amíg a tészta nem tapad a tenyeréhez.

Fedjük le a kigyúrt tésztát fóliával vagy szalvétával, és tegyük meleg és huzatmentes helyre 1,5 órára.

A megkelt tésztát kézzel felverjük, és elkezdhetjük a piték formálását. A száraz élesztővel készült péksüteményeket sütőben süthetjük és serpenyőben megsüthetjük.

Finom és sikeres sütés!