itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Charlotte lekvárral, kefirrel

Charlotte lekvárral, kefirrel

2609

Konyha német

Kalóriatartalom 238,8 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 5,2 gr.

Zsírok * 2,5 gr.

Szénhidrátok* 44,9 gr.

Tartalom

A kefir Charlotte mindig nagyon gyengéd és ízletes. Ez a recept eredetisége. Próbálja ki, és meg fog lepődni, hogy mennyire alkalmas mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsoknak. Kényeztesse magát vagy vendégeit egy ilyen egyszerű desszerttel.

Hozzávalók

Tojás 2 db. Kristálycukor 1 evőkanál. Kefir (2,5% zsír) 250 ml. Lekvár 5 evőkanál Szódabikarbóna 1 tk Búzaliszt 2 evőkanál. Só 1 csipet Vaj kenéshez

Főzés folyamata

Készítsen elő egy mély keverőtálat. Öntsön bele kefirt. Előzetesen győződjön meg arról, hogy a kefir szobahőmérsékletű. Adjunk hozzá szódát. Keverés közben buborékok jelennek meg, ahogy kell, a reakció eltűnt.

A tojásokat egy másik tálba felverjük, hozzáadjuk a cukrot és egy csipet sót. Keverjünk össze mindent keverővel vagy habverővel. Ne verje sokáig. A cukor kissé feloldódik, habos sapka jelenik meg, ez elég.

Ezután öntsön kefirt és szódát a felvert tojásokba. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.

Térjünk a tészta dagasztására. Öntsük a szitált lisztet kis adagokban, és habverővel vagy spatulával keverjük addig, amíg a tészta egyenletes nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek csomók. A kész tésztának vastagnak kell lennie (mint egy palacsinta).

A következő lépés a sütő bekapcsolása, előmelegítése 180 ° C -ra. A sütéshez kenje meg a serpenyőt vajjal. A tészta felét formába öntjük és spatulával simítjuk. Vegyük a lekvárt, és osszuk el véletlen sorrendben a tésztán. Ahhoz, hogy a charlotte kontrasztos ízű legyen, használjon savanyú bogyókból vagy gyümölcsökből készült lekvárt.

Fedjük le a lekvárt a tészta fennmaradó felével.

Miután a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, helyezze be a charlotte -ot. Süssük körülbelül 30 percig. Határozza meg a teszt készenlétét a rózsaszín színével. Fapálcika segítségével megértheti, hogy a charlotte jól sült.