itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Charlotte almával és áfonyával a sütőben

Charlotte almával és áfonyával a sütőben

470

Konyha német

Kalóriatartalom 141 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 4,3 gr.

Zsírok * 5,4 gr.

Szénhidrátok* 22,9 gr.

Charlotte almával és áfonyával a sütőben

Tartalom

A tészta felét sütőedénybe öntjük, és almát és áfonyát teszünk hozzá, cukorral elkeverve. Ezután mindent ismét tésztával öntünk és 30 percig sütjük.

Hozzávalók

Búzaliszt 130 g Kristálycukor 9 evőkanál Tojás 3 db. Tejföl 250 ml. Piros áfonya 100 g Almák 2 db. Sütőpor 1 tk Vaj 1,5 tk Zsemlemorzsa 1,5 evőkanál

Főzés folyamata

Az áfonyát folyó víz alatt jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy minden felesleges folyadék üveg legyen. A bogyókat áthelyezzük egy megfelelő edénybe, hozzáadunk 3 evőkanál cukrot, összekeverjük és állni hagyjuk.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magját kivágjuk, és azonos méretű kis kockákra vágjuk.

Elküldjük őket az áfonyához és összekeverjük. 2 evőkanál vörösáfonyát takarítson meg a torta tetejének díszítésére.

A tészta főzése. A tojásokat mély edénybe törjük, és az egyikből elválasztjuk a fehérjét. Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, és habverővel jól verjük fel.

Ezután 50 ml tejfölt és sütőporos szitán átszitált lisztet küldünk oda.

Alaposan keverjük össze, és a tészta kész. Kicsit vastagabbnak kell lennie, mint egy hagyományos charlotte esetében.

Most a fehérjét egy csipet sóval külön verjük fel, és a tejfölt daráljuk le a maradék cukorral. Óvatosan keverjük össze a felvert fehérjét a tejföllel, hogy ne süllyedjen el.