Hal kebab nyárson a rácson
0
1360
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
70,8 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
9,5 g
Zsírok *
5,8 gr.
Szénhidrátok*
13,2 gr.
A shish kebab nemcsak húsból, hanem halból is elkészíthető. Ez az alternatíva azoknak fog tetszeni, akik szeretik a könnyű ételeket, de ugyanakkor kiadósak. Ebben az esetben pontykebabot főzünk, de minden más hal megteszi. A lényeg az, hogy elég kövér. És természetesen fontos, hogy minden csontot eltávolítsunk a filéből.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Óvatosan mossa meg a pontyot, tisztítsa meg a pikkelyektől, vágja le a hasát, és távolítsa el az összes belső részt és fóliát. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Ezután a halakat a gerinc mentén két részre vágjuk. Óvatosan húzza meg a gerincet és a szomszédos vékony csontokat. Kényelmes finom csipesz segítségével eltávolítani a maradék csontokat. A kapott filét szárítsa meg papírtörlővel. A filét három -négy centiméter vastag darabokra vágjuk. Helyezze a szeletelt halat egy mély tálba.
Hámozza meg a hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Vékony félkörökre vágjuk, majd a kezünkkel addig nyomkodjuk, amíg a levét ki nem engedjük. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és késsel finomra vágjuk. A citromból préseljen levet. Tegyen hagymát, apróra vágott gyógynövényeket és citromlevet egy tálba a halakkal együtt. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Keverje össze mindent a kezével, hogy a pác egyenletesen eltakarja a halat. Húzza meg a tálat fóliával, és hagyja a pontyot egy órán át pácolódni.
Jó étvágyat kívánunk!