Csirkemell szelet sajttal
0
847
Konyha
európai
Kalóriatartalom
196,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
16,4 gr.
Zsírok *
10,5 g
Szénhidrátok*
8 gr.
A csirkemell szelet még ízletesebbé és ízletesebbé tehető sajt használatával. A szelet felületén található vastag sajtkéreg is sokkal lédúsabbá teszi. A sajt gyorsan megolvad és lecsöpögteti a húst, ezért fontos, hogy a szeletelés legvégén adjuk hozzá. Ha sütés közben szórja a sajtot a sajtra, akkor annak egy része egyszerűen a serpenyő aljára kerül, és forró olajban „lő”. A kész sajtos schnitzels nagyon kielégítő étel, ezért könnyű köretekhez kell tálalni. Például friss zöldségsalátával.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, vágja ki a csontot és a porcot. A kapott filét szárítsa meg papírtörlővel, és hosszában vágja vékony, körülbelül 5-7 mm vastag lemezekre. A tányérokat a deszkára tesszük, fóliával letakarjuk, és konyhakalapáccsal leverjük, megpróbálva egyforma vastagságú karajt formálni.
A sütési idő mindkét oldalon szó szerint két -három perc. Ne zárja le az edényt fedéllel, hogy ne zavarja a ropogós barna kéreg kialakulását. A lemez hőmérséklete közepes-magas. Amikor a schnitzels már megsült, mindegyiket szórjuk meg finom reszelőn reszelt sajttal, zárjuk le a fedelet, és csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét a minimumra. Amint a sajt megolvad (egy -két percet vesz igénybe), vegye ki a schnitzelt a serpenyőből, és tegye egy edénybe.
Jó étvágyat kívánunk!