Sütő csirkemell szelet
0
1187
Konyha
európai
Kalóriatartalom
194 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
16,4 gr.
Zsírok *
8,5 gr.
Szénhidrátok*
6 gr.
A csirkemellből készült szeletet sütőben is főzheti. Ezzel elkerülhető a sütési folyamat lőolajjal. Ezenkívül a késztermék kevésbé lesz kalóriadús. Az extra lédússág érdekében javasoljuk, hogy pörkölés előtt szórja meg a schnitzelt reszelt sajttal. Megolvad, és nedves réteget képez a szeletek felületén, ugyanakkor szép aranybarna héjat ad. Egyébként minél magasabb a kemény sajt zsírtartalma, annál lágyabb és krémesebb lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kiszabadítjuk a csirkemellet a bőrből, kivágjuk a csontokat, a porcokat és a felesleges filmeket. A kapott filét szárítsa meg papírtörlővel. A melleket hosszában vékony lemezekre vágjuk, próbáljuk egyenletesre vágni. Helyezze a húst egy vágódeszkára, fedje le fóliával, hogy megvédje a fröccsenéstől, és mindkét oldalon konyhakalapáccsal verje le. Veréskor kívánatos az egyenletesen megmunkált felület elérése - így a kész schnitzels vonzó alakú lesz. Ezután ízlés szerint megszórjuk a karajt sóval és fekete borssal.
Jó étvágyat kívánunk!