Csokis muffin áfonyával

Először is gondosan ki kell válogatnunk az áfonyát, amelyet a főzéshez fogunk használni. Használhat fagyasztott vagy friss bogyókat. Ebben a receptben friss áfonyát fogunk használni. Először rendezze el a bogyókat, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. Nagyon nem ajánlott ezeket töltelékként használni. Ezután öntsük a bogyókat egy tálba, és fedjük le vízzel. Különféle törmelékek úsznak a felszínre, amelyek az áfonya között maradhatnak. Távolítsa el egy ronggyal. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 20 percig. Ha letelt az idő, öblítse le többször az áfonyát. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Helyezze rájuk a bogyókat. A törülközők felszívják a felesleges nedvességet az áfonya felületéről.

Térjünk rá a tészta elkészítésére. Először is szitával kell átszitálni a lisztet. Tehát a liszt oxigénnel telített lesz, a tészta szellős, puha és porózus lesz. Öntsön lisztet egy tálba, adjon hozzá cukrot és sütőport. A kakaót is először szitán kell átszitálni, majd hozzáadni a többi hozzávalóhoz. A kész száraz keveréket jól keverjük össze. Tegye félre.

Törjön egy tojást egy tálba. Felöntjük tejjel. Bármilyen zsírtartalmú tejet használhat. Előtte azonban ellenőrizze, hogy friss -e. Helyezze a vajat egy kis tányérra. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe körülbelül 2 percre. Amikor a vaj teljesen felolvadt, hozzáadjuk a tejhez és a tojáshoz. Egy turmixgép segítségével kezdje el keverni a masszát. Ennek eredményeképpen homogénnek kell lennie.

Fokozatosan kezdje hozzá a száraz keveréket a tej, tojás és vaj keverékéhez. Végezze el ezt több lépésben. Minden adagolás után kanállal jól keverje össze a tésztát. Ennek eredményeként nem lehet nagyon vastag. Adjunk hozzá száraz áfonyát. A tésztát egy kanál hátsó részével óvatosan keverjük össze, hogy ne károsítsuk a bogyókat.

Bármilyen csokoládét vihetsz a tortához: feketét és tejet is. A tejcsokoládé és az áfonya kombinációja azonban finomabbnak bizonyul. Fel kell őrölnünk. Ehhez megtörheti kézzel vagy késsel. Adjuk hozzá a csokoládé darabokat a tésztához, és keverjük újra.

A sütéshez a legjobb szilikon formákat használni. Nem kell kenni őket, jól lejönnek a pékárukról. Ha ónformát fogunk használni, kenjük meg jól, hogy a sütemény ne égjen meg. Tegye a tésztát a formába. Helyezze az edényt a sütőbe, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni.A muffinokat 30-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a muffinok készenlétét. Készenlétüket egy aranybarna kéreg jelzi, amely a sütés felületén képződik.

A kész muffinokat tegyük át egy tányérra. Díszítheti porcukorral, friss bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládéval. Ezek a muffinok tökéletesek egy piknikre a természetben a családdal. Felnőttek és gyerekek is értékelni fogják őket. Élvezd!