Csokoládé krém torta napraforgó
0
3087
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
295 kcal
Adagok
9 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
6,3 gr.
Zsírok *
12,7 g
Szénhidrátok*
44,4 g
Az ilyen krémet okkal nevezték el a híres fagylaltról. Az összetevők kombinációja összetételében valóban olyan ízt ad, amely nagyon emlékeztet egy krémes fagyira. A kiváló íz mellett a krém kellemes simaságú, jó vastagságú és meglehetősen sűrű állagú. Ideális a cukrászda töltéséhez és befejezéséhez, és nagyon könnyen használható. A krémet szakaszosan készítjük, mivel a keverék közbenső hűtésére van szükség.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ezután adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak kevert területek. Öntsön kukoricakeményítőt és búzalisztet a kapott massza tetejére, és habverővel intenzíven keverje össze mindent, próbálva megtörni a csomókat és elérni az egyenletességet. Egy tálkát a masszával vízfürdőbe teszünk. A tartalmat forró állapotba melegítjük. Melegítéskor a massza először cseppfolyósodik, majd elkezd sűrűsödni. Különösen aktívan avatkozunk be a besűrítés szakaszában, így a főzési folyamat egyenletesen megy végbe.
A megadott idő letelte után tegye a lágyított vajat egy tálba, és keverje keverővel nagy sebességgel, amíg bolyhos könnyű masszát nem kap. A hangerőt másfélszeresére kell növelni. Kivesszük a csokoládé masszát a hűtőből, eltávolítjuk a fóliát, és részletekben hozzáadjuk a felvert vajhoz, a keverő leállítása nélkül. Miután az összes csokoládé masszát hozzáadtuk a vajhoz, verjük még egy -két percig. A krém kész. A krémmel azonnal dolgozhat, használhatja például sütemények bevonására vagy töltésére. A kész desszert hűtőszekrényben való lehűtése után a krém még kissé sűrűbbé válik.
Jó étvágyat kívánunk!