itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Charlotte csokoládé krém süteményhez

Charlotte csokoládé krém süteményhez

5063

Konyha Világ

Kalóriatartalom 309,9 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 9,4 gr.

Zsírok * 17,1 gr.

Szénhidrátok* 40,7 g

Tartalom

A Charlotte csokoládékrém nemcsak a süteményrétegekhez, hanem az édességek díszítéséhez is tökéletes. A csokoládékrém készítésének technológiája szinte megegyezik a klasszikus verzióval, az egyetlen dolog az, hogy az összetevők készletét csokoládé egészíti ki. Charlotte csokoládé krém - finom, puha és finom!

Hozzávalók

Étcsokoládé 150 g Tehéntej 240 ml. Kristálycukor 200 gr. Vaj 400 gr. Tojás 2 db.

Főzés folyamata

Tejet és cukrot küldjön a serpenyőbe. Mindent összekeverünk, tűzre tesszük, felforraljuk. A cukornak fel kell oldódnia.

A tojásokat külön edényben felverjük.

A tojásokat a tejsziruppal folyamatosan keverjük.

Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, tegyük tűzre és főzzük, amíg besűrűsödik. A puding alap konzisztenciája a sűrített tejre hasonlít. Hűtsük le a pudingkeveréket szobahőmérsékletre.

Helyezze a lágy vajat egy mély tálba, keverővel keverje világos színűre körülbelül 5 percig.

Részenként (egyenként 1-2 evőkanál) hozzáadjuk a pudingkeveréket a vajas keverékhez, mindent keverővel habosra keverünk.

A következő lépés az étcsokoládé megolvasztása és szobahőmérsékletre hűtése. Adjuk hozzá a csokoládét a tejszínhez, keverjük habosra. Verés után a krém sima és homogén lesz.