Csokis muffin áfonyával

Kezdjük a muffin készítését tésztával. Törjön 2 tojást egy kis, de mély tálba. Adjunk hozzá tejet. Abszolút bármilyen zsírtartalmú tejet használhat. A legfontosabb, hogy frissen tartsuk. Tegye a vajat egy tányérra, és tegye a mikrohullámú sütőbe körülbelül 2 percre. Amikor a vaj teljesen felolvadt, hozzáadjuk a tojáshoz és a tejhez. Keverje össze a keveréket keverővel vagy szokásos habverővel.

A lisztet előre szitálja. Célszerű ezt többször megtenni. Tehát oxigénnel telített lesz. Ettől nagyon puha és légies lesz a pékáru. A liszthez adjunk hozzá kristálycukrot, csipet sót, sütőport és vaníliás cukrot. Az utolsó összetevő nagyon kellemes és ínycsiklandó ízt kölcsönöz a muffinnak. A kapott száraz keveréket jól keverjük össze.

Fokozatosan, kis adagokban kezdje hozzá a száraz keveréket a tej, vaj és tojás tömegéhez. Keverje össze a tésztát minden adagolás után. Ennek legjobb módja egy kanál használata. Ennek eredményeként a tésztának kissé folyósnak kell lennie.

A muffinokhoz használhat étcsokoládét vagy tejcsokoládét. Az Ön preferenciájától függ. Őrölnünk kell a csokoládét. Ehhez egy kést használhat. A kezével is összetörheti. Adjuk hozzá a csokoládé darabokat a tésztához, és jól keverjük el, hogy minden egyenletesen eloszoljon.

A bogyók feldolgozásához fordulunk. A sütéshez a legjobb friss gyümölcsöket használni, nem pedig fagyasztottat. Ekkor a muffin nagyon gazdag bogyós ízű lesz. Felelősséggel válasszon áfonyát. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a szagára. Ha a bogyóknak savanyú illata van, akkor romlani kezdenek. Az ilyen terméket nem ajánlott megvásárolni vagy főzéshez használni. Válogassa szét az áfonyát, távolítsa el a romlott gyümölcsöt. Ezután öntsük egy tálba, és fedjük le hideg vízzel. Különféle törmelékeknek kell lebegniük a felszínre, amelyek a bogyók között lehetnek. Távolítsa el egy darab felesleges ruhával. Ezután cserélje ki a vizet, és hagyja benne a bogyókat körülbelül 20 percig. Ha letelt az idő, öblítse le az áfonyát. Papírtörlőt terítsen az asztalra. Vigye át a bogyókat rájuk. A törülközők felszívják a felesleges nedvességet. Amikor a bogyók megszáradtak, hozzáadjuk a tésztához. Egy kanál hátával óvatosan keverjük össze, nehogy megsérüljön az áfonya. Hagyja a tésztát 5 percig állni.

Sütéshez szilikon formákat ajánlott használni. Nem kell olajozni őket, és a kész muffinból is jól leválnak. Töltsük meg a formát tésztával.Tegye a sütőbe, amelyet 190 fokra kell előmelegíteni. A muffint 35-40 percig sütjük. Időnként ellenőrizze készenlétét fogpiszkálóval. Amikor a muffin teljesen megsült, aranyszínű barna héja jelenik meg a muffin tetején.

Tegye a kész muffint egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni. Ennek eredményeként nagyon aromás és ízletes lesz. Hamarosan ki kell próbálnia ezt a receptet!