Csokoládé mézes sütemény tejföllel
0
1224
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
186,4 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
7,1 gr.
Zsírok *
10 gr.
Szénhidrátok*
23,8 g
Azok, akik szeretik a mézes sütemény klasszikus változatát, és pozitívan viszonyulnak a csokoládé süteményekhez, biztosan tetszeni fognak a torta ezen változatának. A sütemények ötvözik a felismerhető méz jegyeket és a kakaó élénk ízét. Textúrájuk omlós és bársonyos. A tejföl itt jól kiegyensúlyozza a csokoládé-méz gazdagságot, és finom krémes savanyúságot ad hozzá. A sütemények porozitása miatt a torta tökéletesen telített tejszínnel, és nedvesnek és gyengédnek bizonyul. A tészta előkészítése és sütése során van néhány fontos pont, amelyet be kell tartani, hogy igazán finom desszertet kapjunk. Ebben a receptben minden részletesen le van írva.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a kakaóport. Keverjük össze mindent habverővel, hogy az összes csomó eltörjön, és homogén masszát kapjunk. Ezután adjunk hozzá mézet és öntsük hozzá a tejet, keverjük össze mindent habverővel. Ha a méz szilárd, akkor először fel kell olvasztani folyékony állapotba a mikrohullámú sütőben.
Most apránként add hozzá a maradék lisztet, amíg lágy, rugalmas tésztát nem kapsz, amelyből labdát formázhatsz. A felhasznált liszt tulajdonságaitól függően előfordulhat, hogy többre vagy kevesebbre van szüksége, mint a receptben. Ezért a tészta megszerzése előtt óvatosan, apránként adjuk hozzá a lisztet, hogy a végén ne legyen túl meredek a massza.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Olajozott pergamennel borított tepsire (szilikonszőnyeg használata is kényelmes) áthelyezzük a süteményeket, és mindegyiket körülbelül négy -öt percig sütjük. A tészta nagyon gyorsan megsül, fontos, hogy gondosan figyelje és ne szárítsa túl a termékeket.Annak érdekében, hogy a kész sütemény megfelelő kerek formájú legyen, tegyen egy megfelelő átmérőjű tányért minden kész tortára, és vágja le az egyenetlen széleket a kerület körül. A dugványokat meg kell őrizni az öntözéshez.
A morzsákat turmixgéppel morzsákká őröljük. Szórja meg a torta krémes széleit a kapott morzsával, finoman nyomja meg a tenyerével. A máz elkészítéséhez apróra vágjuk a csokoládét, és összekeverjük a megadott mennyiségű vajjal. A keveréket vízfürdőbe tesszük, és állandó keverés mellett teljesen homogén masszát érünk el. Ezután rátesszük a felső süteményrétegre. Egy kanál hátával vagy kulináris spatulával simítsa ki a csokoládé réteget.
Jó étvágyat kívánunk!