Klasszikus sertéshús
0
1693
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
88,9 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
3,5 gr.
Zsírok *
8,1 gr
Szénhidrátok*
6,7 g
A klasszikus shulum elkészítésének folyamata rendkívül egyszerű: fűszerekkel húst főzünk, majd zöldségeket és gyógynövényeket adunk hozzá. Kiváló minőségű húst kell választania, mivel az étel íze és típusa nagyrészt attól függ. A Shulum népszerű fűszerei a babérlevél és a fekete bors. Senki sem tiltja azonban, hogy saját ízlése alapján más fűszereket adjon hozzá.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön két és fél liter vizet egy nagy serpenyőbe. A hagymát meghámozzuk, negyedekre vágjuk és vízbe tesszük. A sárgarépát megtisztítjuk a felső héjától, leöblítjük és nagy rudakra vágjuk. A serpenyőbe küldjük. A tűzhelyre tesszük, és felforraljuk a tartalmát. Főzzük tíz percig, majd engedjük le az apróra vágott húst, a hámozott snidlinget, a babérlevelet és a fekete borsot. Amint a hab képződik, feltétlenül távolítsa el. Főzzük a húst a levesben további ötven percig.
Jó étvágyat kívánunk!