Üzbég bárány shurpa
0
1687
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
22,4 kcal
Adagok
12 port.
Főzési idő
180 perc
Fehérjék *
1,2 gr.
Zsírok *
1,3 gr.
Szénhidrátok*
2,7 gr.
Ez a kiadós és gazdag leves nemcsak elkészítésében különbözik a többi levestől, hanem az üzbég fűszerek használatától is, amelyek csodálatos keleti ízt kölcsönöznek az ételnek. Hagyományosan a shurpát birkahúsból főzik. E recept szerint ízletes üzbég shurpát főzhet otthon.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először készítse elő az összes zöldséget a shurpa számára. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a burgonyát és a paprikát. Különféle színű paprikát vehet be. A paradicsom héját forró vízzel, majd hideg vízzel leforrázva távolítsa el. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, mert főzéskor nem szabad burgonyapürében megfőniük.
Ezután ez egy fontos pont a receptben, bizonyos sorrendben és 10 perces időközönként tegyen durvára vágott zöldségeket a húslevesbe, és csak forralja fel a levest, hogy a víz ne forrjon fel a zöldségek lerakása után. Először hozzáadjuk a hagymát, majd a burgonyát, a sárgarépát, a durva paprikacsíkokat, végül a hámozott paradicsomot csípős paprikával és fokhagymával.
Jó étvágyat kívánunk!