Sertés shurpa tűzön egy üst klasszikus receptjében
0
7643
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
36,9 kcal
Adagok
10 port.
Főzési idő
130 perc
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
3,9 gr.
Szénhidrátok*
3 gr.
Szeretnék megosztani egy remek receptet a sertés shurpa -hoz. A klasszikus recept szerint a bográcsban tűzön főzött shurpa gazdag, illatos és ünnepi fényű. Gyakran főzök ilyen ételt az országban ősszel, a szüret utolsó napjaiban. Tökéletesen melegít és táplál.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, vágja nagy darabokra. A paprikát megmossuk, magját és magját meghámozzuk, durvára vágjuk. A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és nagy darabokra vágjuk. A zöldségeket üstbe tesszük, óvatosan kevergetve megpirítjuk, amíg meg nem puhulnak.
Fektesse ki a burgonyát, öntse fel a szükséges mennyiségű ivóvizet úgy, hogy a víz teljesen ellepje az edényt. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá sót, fekete borsot, őrölt paprikát, őrölt koriandert, köményt, darált fokhagymát és gyógynövényeket. Jól keverjük össze, fedjük le és főzzük 1-1,5 órán át, időnként megkeverve.
Élvezze az illatos, fényes sertés shurpát!