Kéklábú a pácban télen
0
1003
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
19 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
70 perc
Fehérjék *
1,7 gr.
Zsírok *
1,5 gr.
Szénhidrátok*
0,7 g
Azok számára, akik nem szeretik a tartósítással foglalkozni, szeretnék egy egyszerű és gyors receptet ajánlani a téli pácolt kék lábakhoz. A pácolt előétel hihetetlen ízű és aromájú, tökéletesen díszíti mind a vacsorát, mind az ünnepi asztalt. A kék lábak gyengédek és ropogósak. Feltétlenül próbálja meg főzni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Menjen át a zúzódásokon, hámozza meg és öblítse le hideg vízben. Tegye az előkészített kék lábakat egy serpenyőbe. Tegyük közepes lángra, fedjük le hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a gombát. Forraljuk fel, forraljuk 20 percig, szűrjük le szitán vagy szűrőn. Jól öblítse le hideg víz alatt, hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
Öntse fel a megmosott kék lábakat a szükséges mennyiségű hideg ivóvízzel. Ezután adjunk hozzá sót, szegfűborsot, fekete borsot és babérlevelet. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk körülbelül 15-20 percig. Mossa le az üvegeket és sterilizálja kényelmes módon. Öntsön forró vizet a fedélre vagy forralja fel. Öntsön 2 teáskanál ecetet minden edénybe.
Óvatosan vegye le a forró serpenyőt a tűzről. Egy merőkanál segítségével szorosan terítse szét a zúzódásokat, majd fedje le forró páccal. A forró üvegeket jól zárja le steril fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a forró üvegeket kék lábakkal a pácba, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután helyezze az üvegeket sötét, hűvös helyre vagy tároláshoz a hűtőszekrénybe.
Jó étvágyat kívánunk!