Édes cseresznye gombóc
0
2429
Konyha
ukrán
Kalóriatartalom
222,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
180 perc
Fehérjék *
8,8 g
Zsírok *
8,7 g
Szénhidrátok*
36,3 g
A galuska a cseresznyével egy olyan étel, amelynek a nyári szezonban mindenkinek meg kell jelennie az asztalán. Egyszerű, nagyon finom és kielégítő. Általában sovány tésztából készítenek gombócokat, de ebben a receptben a liszt, víz, só és növényi olaj mellett csirke tojást is használunk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gyúrt tésztát tekerjük műanyag fóliába. Vegyünk 2 különböző méretű edényt, és építsünk egy szerkezetet, amely vízfürdőre hasonlít. Öntsön fél pohár meleg vizet egy nagyobb edénybe. Tegye a tésztát egy kisebb edénybe, fedje le és tegye a második edénybe. Hagyja a tésztát 2-2,5 órán át. Minél több ideig hagyja állni a tésztát, annál könnyebb lesz később dolgozni.
Folytassa, és készítse elő a tölteléket. A gombóc legjobb cseresznye nagy és sötét. Az ilyen bogyó garantáltan ízletes és édes lesz. Menjen át rajta, távolítsa el az összes törmeléket és a romlott bogyókat. Ezután öblítse le és távolítsa el a gödröket. Az elkészített cseresznyét szűrőedénybe tesszük. Amikor az összes bogyó elkészült, tegye félre, és hagyja állni körülbelül fél órát, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól, amelyre egyáltalán nincs szükségünk gombóc készítésekor.
Vegye ki a tésztát a serpenyőből, hajtsa ki a fóliát. A tésztagolyót 2 részre vágjuk. Csavarja be újra a műanyag fóliába azt a felét, amellyel később dolgozik, hogy a tészta ne boruljon. A másik felét sodrófával vékonyra nyújtjuk (2-3 mm vastagságú tészta). Ezután vágjon ki üregeket gombócokhoz egy speciális kerek formával, üveggel vagy bögrével. Ezt addig tedd, amíg el nem fogy a tészta.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózza meg. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Dobja a gombócokat egyenként a víz edénybe.Óvatosan keverje össze. Várja meg, amíg az összes gombóc a felszínre úszik, majd főzze további 3 percig. Ez idő alatt a tésztának olyannak kell lennie, hogy a töltelék látható legyen rajta. Egy réses kanállal távolítsa el a gombócokat a vízből, miközben hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
Jó étvágyat kívánunk.