itthon
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Édes pilaf mazsolával

Édes pilaf mazsolával

998

Konyha Keleti

Kalóriatartalom 232,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 3,3 gr.

Zsírok * 6,1 gr

Szénhidrátok* 61,7 g

Tartalom

Azok számára, akik szeretik a húsmentes pilafot, hatalmas receptek állnak rendelkezésre. Például ezt. Morzsolt és egyben lédús pilafot főzünk sárgarépával, hagymával, mazsolával és dióval. Igen, az étel édesnek bizonyul, de nem desszert. Ez a pilaf a böjt időszakában tálalható, a vegetáriánusok menüjében használható, és vacsorára főzhető.

Hozzávalók

Hosszúszemű rizs 500 gr. Kristálycukor 1 tk Só 1 csipet Hagyma 1 PC. Sárgarépa 1 PC. Dió (apróra vágva) 2 evőkanál Mazsola 0,66 cikk Növényi olaj 200 ml.

Főzés folyamata

A rizs elkészítése. Helyezze a gabonaféléket egy tálba, és öblítse le többször. Elérjük a megmosott rizs áttetszőségét - ez azt jelenti, hogy a felesleges keményítőt le kell mosni, és a pilaf morzsás lesz. Töltsük meg a megmosott rizst hideg vízzel, és hagyjuk ázni, amíg a többi hozzávalót főzzük.

Öntsön finomított növényi olajat az üst aljára, és melegítse fel forró állapotba. Amíg az olaj felmelegszik, hámozzuk le a hagymát a héjából, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk nagy tollakba vagy félgyűrűkbe. A hagymát forró olajba öntjük, és addig pirítjuk, amíg kimondott, majdnem barna pirulást nem okoz. Ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy a hagyma ne égjen meg. Amikor a hagyma elsötétül, réselt kanállal eltávolítjuk az üstből - a kívánt aroma átjutott az olajba, majd a hagymára nincs szükség.

A sárgarépát megtisztítjuk a felső héjától, megmossuk, megszárítjuk és késsel vékony rudakra vagy szalmákra vágjuk. Öntsük a sárgarépát a hagymában maradt olajba egy serpenyőben, és süssük öt -hat percig. A rudaknak meg kell lágyulniuk és barnulniuk kell.

Öntsön forró vizet a sült sárgarépába olyan mennyiségben, hogy teljesen ellepje. A mazsolát meleg vízben megmossuk, és a bográcsba öntjük a sárgarépához. Hozzáadjuk az apróra vágott diót is, összekeverjük. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot.

Öntse le a vizet az áztatott rizsről, és tegye a gabonapelyhet a bográcsban főtt sült tetejére. Egyenesítsük ki a rizst, de ne keverjük össze.

Öntsük még forrón olyan mennyiségben, hogy egy -másfél centiméteres réteggel ellepje a rizst. Forraljuk fel az üst tartalmát, csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét közepesre, és főzzük pilafot fedő nélkül, amíg a víz nagy része el nem forr.

Amikor világossá válik, hogy a rizs felszínén nincs víz, de a pilaf aljában és „testében” még mindig van folyadék, kapcsolja ki a tűzhelyet, szorosan zárja le az üstöt fedéllel és hagyja el az edényt. hogy harminc -negyven percre elérje a készenlétet.