Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Azerbajdzsáni stílusú édes pilaf aszalt gyümölcsökkel

Azerbajdzsáni stílusú édes pilaf aszalt gyümölcsökkel

0
1665
Konyha Keleti
Kalóriatartalom 278,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 7,5 g
Zsírok * 11,3 gr.
Szénhidrátok* 42,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Azerbajdzsáni stílusú édes pilaf aszalt gyümölcsökkel
Tartalom

Mindenki tudja, hogy a pilaf egy finom rizsétel, szép húsdarabokkal, hagymával, sárgarépával és fűszerekkel, de van lehetőség édes pilafra aszalt gyümölcsökkel. Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzön egy ilyen pilafot azerbajdzsáni stílusban - rizzsel, szárított sárgabarackkal, dogfával, mazsolával, dióval, ropogós pita kenyérben sütve, amely megőrzi az édes pilaf formáját és morzsoltságát. Egyes háziasszonyok maguk készítik el a lepénykenyeret (kazmag). A pilafot hús nélkül főzik, és csodálatos étel lesz mind a gyermekek számára, mind a sovány asztalhoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Először főzzük meg a rizst a pilafhoz. Egy serpenyőben forraljunk fel 3 liter tiszta vizet, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál sót, öntsük a mosott rizst a vízbe, és főzzük 10 percig, hogy a rizs ne forrjon fel. Ezután tegye a rizst egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon az összes víz.
lépés 2 8 -ból
Fedjük le az üstöt pita kenyérlapokkal, kenjük meg olvasztott vajjal. A Lavash széles csíkokra vágható. Helyezze az üstöt kis tűzre. Ezután tegye az elkészített rizst a pitakenyérre.
lépés 3 8 -ból
Ezután szorosan zárja le a fedelet egy tiszta törülközővel alatta. Ettől nagyon omlós lesz a rizs. Főzzük a rizst üstben, pita kenyérben 30 percig és alacsony lángon.
lépés 4 8 -ból
Ez idő alatt a sáfrányt egy csipet sóval mozsárban jól őröljük.
lépés 5 8 -ból
Ezután adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a sáfrányhoz, keverjük össze és hagyjuk főni.
lépés 6 8 -ból
A főzési idő letelte után vegye le az üst fedelét. Öntsük a rizst olvasztott vajjal és sáfrány tinktúrával. Fedjük le újra a pilafot egy fedővel és egy törülközővel, és pároljuk további 30 percig.
lépés 7 8 -ból
Ez idő alatt készítse elő a szárított gyümölcsöket a pilafhoz. Jól öblítse le, tegye a dióval együtt egy külön tálba, és tegye vízfürdőbe. Ezután megszórjuk őket kevés sóval, és hozzáadjuk a ghee -t. Fedjük le az aszalt gyümölcsöt fedéllel és pároljuk egy darabig, amíg kellően puha nem lesz.
lépés 8 8 -ból
Tálaláshoz melegítsen fel egy nagy gyönyörű ételt, és óvatosan vigye rá a pitakenyérben lévő rizst. A rizs tetejére tegyünk szárított gyümölcsöket olajban párolt dióval. Azerbajdzsáni stílusú édes pilaf szárított gyümölcsökkel kész, tálalhatja az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!
 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *