Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Lédús és puha liba, fóliában sütve a sütőben

Lédús és puha liba, fóliában sütve a sütőben

0
2389
Konyha Világ
Kalóriatartalom 167 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 4 óra
Fehérjék * 7,6 gr.
Zsírok * 27,7 g
Szénhidrátok* 9 gr.
* 100 grammonként. termék
Lédús és puha liba, fóliában sütve a sütőben
Tartalom

A sütőben fóliában sült lédús és puha liba kulináris remekművé válhat ünnepi asztalán. A baromfi tetemének helyes megválasztása, valamint néhány kulináris bölcsesség és titok segít elkészíteni ezt a csodálatos ételt, és meglepni vendégeit.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 19 -ből
Tisztítsa meg a libatestet a maradék tollaktól, öblítse le és szárítsa meg konyharuhával.
lépés 2 19 -ből
Vigye a bőrt a nyakról késsel a hasított testre, és vágja le a nyakát.
lépés 3 19 -ből
Mozsárban keverjük össze a sót és a fekete borsot. A sót 1 tk kiszámításakor veszik. 1 kg libához. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.
lépés 4 19 -ből
Ezután adjunk hozzá fekete borsot és száraz fűszernövényeket ehhez a keverékhez, és alaposan őröljünk mindent porrá.
lépés 5 19 -ből
A libatetemet a kapott fűszeres keverékkel csak kívülről reszeljük le.
lépés 6 19 -ből
Ezután egy külön tálban őröljünk meg egy fél fej fokhagymát egy fokhagymás tálban, adjunk hozzá 1 teáskanál sót és fekete borsot, és öntsük fel olívaolajjal.
lépés 7 19 -ből
Keverjük össze ezeket az összetevőket, és hagyjuk állni 1 percig. Ez a te liba pácod.
lépés 8 19 -ből
Az elkészített páccal nagylelkűen és jól elterítjük a libát belül és egy kicsit kívül. Ezután tegye a libát egy nagy zsákba, és hagyja egy ideig pácolódni. A recept szerint nem kell több órán át pácolni a madarat.
lépés 9 19 -ből
Amíg a liba pácolódik, mossuk meg és hámozzuk meg az almát, és vágjuk apró darabokra.
lépés 10 19 -ből
A fokhagyma fennmaradó felét késsel vágjuk apró darabokra, és tegyük az apróra vágott almához.
lépés 11 19 -ből
Ezután nyomja a fél citrom levét ebbe a töltelékbe.
lépés 12 19 -ből
Adjunk hozzá fekete borsot és néhány gyógynövényt a töltelékhez.
lépés 13 19 -ből
Az almát kézzel keverjük össze a fűszerekkel.
lépés 14 19 -ből
Vigye át az elkészített almatölteléket a madár hasába.
lépés 15 19 -ből
Varrja fel a hasfalakat erős szállal, vagy rögzítse fogpiszkálóval.
lépés 16 19 -ből
Az előkészített libatestet óvatosan becsomagoljuk 2-3 rétegbe hajtogatott élelmiszer-fóliába, és áthelyezzük egy tepsibe.
lépés 17 19 -ből
A libát 190-200 ° C-ra előmelegített sütőben 3 órán át sütjük. Ha nagy liba van, növelje a sütési időt.
lépés 18 19 -ből
Nyissa ki a fóliát 20 perccel a sütés vége előtt, öntse rá a szószt a hasított testre, és várja meg, amíg kialakul az aranyhéj.
lépés 19 19 -ből
Fóliában sült lédús és puha libája készen áll. Tegyük át egy szép tálra és tálaljuk. Öntse a maradék levet és zsírt egy üvegbe, és tartsa meg más ételekhez.

Élvezze a főzést!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *