Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Töklé otthon
  4. ➠ Sütőtök és sárgarépa lé facsarón keresztül télen

Sütőtök és sárgarépa lé facsarón keresztül télen

0
1961
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 45,6 kcal
Adagok 5 l.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 0,3 g
Zsírok * gr.
Szénhidrátok* 11,1 gr.
* 100 grammonként. termék
Sütőtök és sárgarépa lé facsarón keresztül télen
Tartalom

A tök nagy számban nő a dachában, és egészen a közelmúltig nem tudtam mit kezdeni velük. A télre történő fagyasztáshoz nagyméretű fagyasztóra van szükség. És ezért úgy döntöttem, hogy kockáztatok, és egy barátom tanácsára sütőtök- és sárgarépalevet készítek a télre. A kísérlet sikeres volt. Most szeretném megosztani veletek ezt a receptet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
A sárgarépát alaposan mossa le hideg folyó víz alatt, ecsettel a gyümölcsök és zöldségek mosásához, majd hámozza meg zöldséghámozóval.
lépés 2 10 -ből
A sütőtököt jól mossa le hideg víz alatt, szárítsa meg száraz konyharuhával, majd hámozza meg zöldséghámozóval vagy éles késsel. A lé esetében a legjobb, ha tök lédús és fiatal desszertfajtákat választ. Vágja le a meghámozott tököt, és óvatosan távolítsa el a magját maggal, majd vágja közepes méretű darabokra.
lépés 3 10 -ből
A meghámozott sütőtököt egy facsarón keresztül vezetjük. Öntsük a kapott levet egy vastag aljú fém edénybe.
lépés 4 10 -ből
Ezután engedje át az elkészített sárgarépát a facsarón.
lépés 5 10 -ből
Öntsük a sárgarépalevet egy fazék sütőtöklébe. Keverjük össze alaposan.
lépés 6 10 -ből
Tegyen egy serpenyőt zöldséglével alacsony hőre és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és párolja a levet körülbelül 5 percig, rendszeresen lehámozva a keletkezett habot egy kis szitán.
lépés 7 10 -ből
Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, és jól keverjük össze. Ismét felforraljuk, és pár percig még pároljuk. Állítsa be a kristálycukor mennyiségét saját ízlése szerint és a zöldségek természetes édességétől függően. Óvatosan vegye le a serpenyőt a tűzről.
lépés 8 10 -ből
Amíg a lé fő, készítse elő az üvegeket. Mossa le őket alaposan meleg vízben szódabikarbónával vagy mosószerrel, majd sterilizálja mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy sütőben. Óvatosan öntsük az üvegekbe a forró sütőtök- és sárgarépalevet.
lépés 9 10 -ből
Öntse fel a fedőket előre elkészített forrásban lévő vízzel, vagy forraljon külön edényben, majd húzza meg a forró gyümölcsleveket steril fedéllel.
lépés 10 10 -ből
Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket a zöldséglével, és tekerje be meleg takaróba vagy törülközőbe. Hagyja ebben a helyzetben teljesen lehűlni körülbelül 12-16 órán át, majd tegye őket hosszú távú tárolásra sötét, hűvös helyen. A maradék zöldséglevet azonnal kóstolja meg.

Élvezze az ízesített italt!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *