Tök, alma és narancslé télen
0
515
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
36,3 kcal
Adagok
5 l.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
0,2 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
8,8 g
Egy receptet kínálunk egy csodálatos ízletes és aromás sütőtök-alma levére narancshéjjal. A főzési folyamat során a tököt pürésítjük, így a gyümölcslevet a péppel együtt kapjuk. A hőkezelés végén egy kis őrölt fahéjat adunk a levéhez, amely tökéletesen illeszkedik a sütőtök és a narancshéj ízéhez, és csodálatos karácsonyi ízt kölcsönöz a levének. A cukor mennyiségét ízlésének megfelelően állíthatja be, ez a főzési folyamatban használt alma és sütőtök ízétől függ.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lé betakarításához érett sütőtökfajtát kell választani, amelynek élénk narancssárga színe van - ízletes gyümölcslevet kapnak belőle, míg a könnyű tökfajták keserűek lehetnek, és nem túl kellemes ízt adnak a levének. A tököt folyó víz alatt megmossuk, törülközővel megszárítjuk, és levágjuk a szükséges mennyiséget. A tököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, apróra vágjuk. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, tegye közepes lángra, és tegyen bele tököt. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk puhára a sütőtököt. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a massza kissé lehűljön.
Az almát folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük és hagyjuk megszáradni a vízből. Ezután félbevágjuk, eltávolítjuk a szárát és a magját. Az almát átpréseljük egy facsarón, és a kapott levet a serpenyőbe küldjük. A serpenyőt a tűzre tesszük és felmelegítjük a levét. Ezután a szitán áttört sütőtököt, a cukrot és az apróra vágott narancshéjat hozzáadjuk a serpenyőhöz. Mindent jól összekeverünk, és megkóstoljuk a levet, majd hozzáadjuk hozzá a kívánt mennyiségű cukrot, ízlés szerint.
