Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Sózott fekete tejgomba fokhagymával télen

Sózott fekete tejgomba fokhagymával télen

0
984
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 15,5 kcal
Adagok 2,5 l.
Főzési idő 40 d.
Fehérjék * 1,3 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 1,8 gr.
* 100 grammonként. termék
Sózott fekete tejgomba fokhagymával télen
Tartalom

A háziasszony fokhagymát ritkán adják hozzá a sózott tejgombához, mivel megzavarja a gomba ízét, de vannak fokhagymás savanyúságok szerelmesei is. A gombához való fokhagymát szeletekre vágjuk, és 4 gerezdet adunk hozzá 1 kg gombához. A fekete tejgombákat hideg módon sózzuk, ami megőrzi a gombák ropogós ízét.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Tisztítsa meg a fekete gombákat a törmeléktől és szennyeződésektől, majd öblítse le jól folyó víz alatt, távolítsa el a szennyeződést ecsettel vagy szivaccsal.
lépés 2 6 -ból
Öblítse le a zöld leveleket, és hámozza meg a metélőhagymát. A fokhagymát szeletekre vágjuk.
lépés 3 6 -ból
A tejgombák pácolásához vegyen egy nagy edényt, és tegyen aljára zöld leveleket és kapros esernyőket. Ezután a megmosott tejgombákat rétegesen rakjuk, kupakjukkal lefelé. A gombák minden rétegét megszórjuk sóval és fokhagymával.
lépés 4 6 -ból
Zöldeket, kaprot tegyünk a gombák tetejére, és tegyünk egy lapos tányért és elnyomást. Tedd az edényeket gombával hűvös helyre 8 napra.
lépés 5 6 -ból
Ennyi idő elteltével tegye a sózott tejgombákat steril üvegekbe, a nagy gombákat darabokra vágva.
lépés 6 6 -ból
Zárja le az üvegeket nylon fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe 1 hónapra. Ez idő alatt a tejes gombát végre megsózzák, beérik, és tálalhatja az asztalhoz.

Boldog üreseket!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *