Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Sózott fekete tejgomba kaporral télen

Sózott fekete tejgomba kaporral télen

0
1515
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 15,5 kcal
Adagok 2,5 l.
Főzési idő 45 d.
Fehérjék * 1,3 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 1,8 gr.
* 100 grammonként. termék
Sózott fekete tejgomba kaporral télen
Tartalom

A sós tejgombákat ízlés szerint a kapor aromájával kombinálják. Ebben a receptben felkérjük, hogy sózza őket hideg módon és azonnal üvegekbe. Vegyen kaprot esernyőkbe. Ha nincsenek ott, akkor száraz kapormagokat használhat a tejgombák pácolásához.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A tejgombát ecsettel jól megmossuk, és 3 napig hideg vízben áztatjuk, naponta 3-4 alkalommal cseréljük.
lépés 2 5 -ből
Ezen idő elteltével öblítse le újra az áztatott tejgombát folyó víz alatt. Forraló edények gomba pácolásához forró vízzel. A kapros esernyőket forrásban lévő vízzel is le kell forralni egy szűrőedénybe helyezve.
lépés 3 5 -ből
Tegyen kapros esernyőt, fekete borsot, ribizlilevelet és hámozott snidlinget az előkészített üvegekbe.
lépés 4 5 -ből
Ezután az előkészített tejgombákat rétegekben és szorosan rakjuk rétegekbe, minden réteget sóval megszórva és fokhagymával tolva.
lépés 5 5 -ből
Helyezzen elnyomást a gombákra: fapálcikákat vagy nejlonhuzatot. Tegye az üveges gombákat hideg helyre 1,5 hónapra. Ezen idő elteltével sózott tejgomba kaporral fogyasztható. Az így sózott gombát hűvös helyen sokáig el lehet tárolni. Idővel gyönyörű lila színt kapnak.

Boldog üreseket!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *