Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Sózott tejgomba fokhagymával télen

Sózott tejgomba fokhagymával télen

0
1482
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 15,5 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 40 d.
Fehérjék * 1,3 gr.
Zsírok * 0,8 gr.
Szénhidrátok* 1,8 gr.
* 100 grammonként. termék
Sózott tejgomba fokhagymával télen
Tartalom

Tetszik a tejgomba fokhagymás sózása télen az egyszerű elkészítés és a gomba különleges aromája miatt. Az ilyen gombák méltóak az ünnepi asztalhoz. Só hideg módon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Tisztítsa meg az összegyűjtött gombát az erdei törmelékektől, tegye egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt a gombák nedvesek lesznek, és könnyen moshatja őket. Ugyanakkor távolítsa el a lábak alját a gombából.
lépés 2 6 -ból
Az elkészített tiszta tejgombát külön edénybe tesszük, és 2-3 napig hideg vízzel lefedjük. Áztatáskor minden keserűség eltávolításra kerül a tejgombákból. Fedjük le a gombát fedővel, és tegyünk rá terhelést. Cserélje ki a vizet 12 óránként.
lépés 3 6 -ból
Áztatás közben a gombák térfogata csökken és színük megváltozik. Öblítse le újra az áztatott tejgombákat folyó vízzel, és tegye őket szűrőedénybe, úgy, hogy minden folyadék üveg legyen.
lépés 4 6 -ból
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
lépés 5 6 -ból
A tejgombákat rétegesen tegyük sózásra és a kupakokat lefelé. A gombák minden rétegét megszórjuk sóval, apróra vágott fokhagymával és fekete borssal.
lépés 6 6 -ból
Ezután fedje le a gombát lapos fedéllel vagy tányérral az edény átmérőjének megfelelően, és tegyen rá bármilyen súlyt. Helyezze az edényeket tejgombával hideg helyre 40 napra. Ezen idő elteltével ízletes és aromás ételeket szolgálhat fel az asztalra.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *