Sózott pácolt görögdinnye télen
0
283
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
213 kcal
Adagok
12 l.
Főzési idő
75 perc
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
52,9 gr.
Ha hirtelen valami szokatlan, de ízletes ételt szeretne hozzáadni az asztalához, feltétlenül olvassa el ezt a receptet a végéig. Nem kell sok időt szánnia rá. És az eredmény kellemesen meglep.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A főzést a görögdinnye feldolgozásával kell elkezdeni. Ehhez jól le kell öblíteni. Ehhez használjon ecsetet és szódabikarbónát. Dörzsölje a görögdinnyét minden oldalról, majd öblítse le a szódabikarbónát. Célszerű ezt a műveletet többször megismételni. A görögdinnyét szokásos szappannal is moshatja. Ajánlott papírtörlőt teríteni az asztalra. Vigye át nekik a görögdinnyét. A törülközők felszívják a felesleges nedvességet, amely a görögdinnye felületén található.
A következő lépés a dobozok feldolgozása. Kiválaszthatja az Ön számára kényelmes sterilizálási módszert. Kezdésként alaposan öblítse le az egyes üvegeket. Ehhez használjon szódabikarbónát vagy mosószappant. Ezután töltse fel az üvegeket körülbelül 2-3 centiméteres vízzel. Tegyen egy üveget a mikrohullámú sütőbe. Hagyja ott 5 percig. Ezt követően öntse ki a vizet, és rendezze át a kannákat egy konyharuhára, amelyet előre ki kell teríteni az asztalra. Tegye az összes fedelet egy tányérba, töltse fel hideg vízzel, és tegye a mikrohullámú sütőbe is 5 percre.
Amikor az üvegek teljesen megszáradtak, helyezze át rájuk a görögdinnye ékeket. Próbálja meg a lehető legtömörebben tartani, hogy a lehető legtöbb darab elférjen az üvegben. Öntsön vizet egy edénybe vagy vízforralóba. Helyezze az edényeket nagy lángra. Várja meg, amíg a víz felforr, és öntsön forrásban lévő vizet a görögdinnyére. Fedjük le az üvegeket fedéllel. Hagyja a görögdinnyét 10 percig infundálni.
Ha letelt az idő, öntsük a vizet egy serpenyőbe. Ahhoz, hogy ezt szebbé tegye, használjon lyukakkal ellátott fedelet. Helyezze az edényt a tűzhelyre. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá az első adag kristálycukrot. A sóoldatot folyamatosan keverjük, hogy a kristályok gyorsabban feloldódjanak. A cukor után adjunk hozzá sót a vízhez. Ismét alaposan keverje össze az egészet. Az utolsó összetevő a citromsav lesz. Ennek köszönhetően biztos lehet benne, hogy a varrás eléri a telet. Ha kész a sóoldat, kapcsolja ki a tüzet, és vegye le az edényt a tűzhelyről.
Adjon hozzá 1 teáskanál ecetet, néhány fekete borsot és egy babérlevelet minden üveghez. Óvatosan húzza meg az üvegeket, hogy ne jelenjenek meg repedések a felületükön. Ha ilyen kellemetlen helyzet fordul elő, cserélje ki a tartályt egy egészre. Tegye az üvegeket konyharuhára, miután megfordította. Szükség esetén takaróba vagy kis takaróba is csomagolhatja őket. Várni kell, amíg a bankok teljesen lehűlnek. Ezután helyezze át őket otthonának leghűvösebb, legszárazabb helyére.
