itthon
➠ Uborka a télre
➠ Konzerv uborka télen
➠ Savanyúság ecet nélkül

Savanyúság ecet nélkül

6260

Konyha orosz

Kalóriatartalom 154,9 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 36 gr.

Tartalom

Tudta, hogy ecet nélkül is pácolhatja az uborkát citromsavval helyettesítve? Szóval nem tudtam, és nagyon meglepődtem, amikor egyszer egy buliban megkóstoltam az ilyen uborkát. Most az ecet nélküli savanyúság receptje az első helyen áll, és mindenkinek ajánlom. A számítás egy két literes kannára vonatkozik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítse elő az üveget, amelyben a nyersdarabot készíti. Alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy sütőben. Az uborkát és a leveleket folyó víz alatt jól megmossuk, és hagyjuk megszáradni.

Az üveg aljára tormaleveleket, ribizli- és cseresznyeleveleket, fekete borsot és babérlevelet teszünk. Ezután szorosan ossza el az uborkát egymás között. A vízforralót előre forralja fel vízzel, és töltse fel teljesen az üveget.

Fedje le az üveget tiszta fedéllel, és fedje le egy konyharuhával, hagyja 20 percig.

Közben készítse elő a sóoldatot. Öntsön kristálycukrot és durva sót egy nagy zománcozott tálba, töltse fel vízzel, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik, és forralja fel.

Ürítse le a vizet az edényből, öntsön citromsavat az edénybe, töltse fel forró sóoldattal, és tekerje fel varróval, vagy húzza meg a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. Tegye a kihűlt uborkás üveget sötét, hűvös helyre, ahol az üreseket tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!