itthon
➠ Uborka a télre
➠ Konzerv uborka télen
➠ Pácolt uborka fokhagymával és kaporral télen

Pácolt uborka fokhagymával és kaporral télen

4894

Konyha orosz

Kalóriatartalom 10,5 kcal

Adagok 10 l.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 2 gr.

Pácolt uborka fokhagymával és kaporral télen

Tartalom

Sok receptet nemzedékről nemzedékre adnak át, mivel következetesen pozitív eredményt és dicséretet adnak a háziasszonyoknak. Kínálunk Önnek egy ilyen receptet a savanyúságok számára a télre, bizonyítva az évek során. Ezzel az uborka mindig sikeres lesz mind a családi vacsorán, mind a vacsorán.

Hozzávalók

Uborka 5 kg Víz 7 p. Fokhagyma 7 gr. Só 7 evőkanál Kapor 2-3 db. Fekete ribizli levelek 2-3 db. Cseresznye levelek 2-3 db. Torma levelek 2-3 db.

Főzés folyamata

Közepes méretű uborkát választunk, öblítjük, hideg vízben több órán át áztatjuk, hogy szilárd és ropogós legyen.

Kapor, feketeribizli és cseresznyelevél, tormalevél, öblítse le, hámozza meg a fokhagymát. A sóoldathoz keverje össze a vizet sóval és forralja fel. A pácoláshoz szükséges uborkát és gyógynövényeket rétegesen mély zománcozott edénybe tesszük. Töltsön fel mindent sóoldattal. Fedjük le a tartályt egy tányérral, tegyük rá a terhelést, hagyjuk néhány napig szobahőmérsékleten.

Az üvegeket és a fedőket a pácolt uborka aránya sterilizálja.

Válassza le az uborkát a sóoldattól, és öblítse le hideg víz alatt. Szűrje le a sóoldatot, öntse egy serpenyőbe, és forralja fel alacsony lángon, rendszeresen lehámozva a habot.

Zöldeket, gerezd fokhagymát és uborkát tegyünk az előkészített üvegekbe. Öntsön forrásban lévő sóoldatot az üvegekbe, tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé a savanyúságos üvegeket, tegye sötét, meleg helyre, tekerje le egy takaróval. Hagyjuk egy napig.