Kolbász solyanka

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá növényi olajat és terítse meg a hagymát. A hagymát 3-5 percig pirítjuk, és levesszük a tűzről.

Különböző típusú kolbászokat használunk, minél több, annál finomabb lesz a hodgepodge. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk. A kolbász aprításának megkönnyítése érdekében 30 percre beteszi a fagyasztóba, akkor a szívószálak vékonyabbak és pontosabbak lesznek. A kolbászt serpenyőben kevés növényi olajjal 2-4 percig sütjük.

Vegye ki az uborkát a pácból, és dörzsölje egy durva reszelőre. Ha extra savanyúság van az uborkában, nyomja ki. Tegye az uborkát egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, és közepes lángon 2-3 percig pirítsa.

A Solyanka húslevesben főzhető, de ez nem szükséges. Kiderül, hogy elég gazdag és a vízen. Öntsön vizet egy három literes edénybe, tegye tűzre. Adjunk hozzá kolbászt, uborkát és hagymát. Ezután adjuk hozzá a kapribogyót. Forralás után adjunk hozzá paradicsompürét, adjikát és szójaszószt. Az adjika mennyiségével szabályozhatja a hodgepodge súlyosságát: ha élesebben tetszik, adjon hozzá több adjikát. Tegyünk egy fél citromot egy serpenyőbe és ízlés szerint sózzuk. Ne felejtsük el, hogy a pácolt uborka, a paradicsompüré és az adjika sót tartalmaz. Hagyja, hogy a hodgepodge pár percig párolódjon, és vegye le a tűzről. Ezután hagyja, hogy a hodgepodge 15-20 percig főzzen. Tálaljuk a kész hodgepodget tejföllel és olajbogyóval, ha szükséges, díszíthetjük gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!