Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Solyanka télre gombával és káposztával

Solyanka télre gombával és káposztával

0
642
Konyha orosz
Kalóriatartalom 51,5 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 2,3 gr.
Szénhidrátok* 12 gr.
* 100 grammonként. termék
Solyanka télre gombával és káposztával
Tartalom

Javaslom, hogy főzzünk egy finom pörköltet gombával és káposztával télire. Az illatos darab önálló snackként tálalható, vagy egy egyszerű, kiadós leves készítésére szolgál, amely melegen tart egy hideg téli estén.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
Készítse elő a gombához és a káposztához szükséges összetevőket. A sárgarépát jól megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Hámozza meg a hagymát és öblítse le folyó víz alatt. A paradicsomot alaposan megmossuk.
lépés 2 15 -ből
A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
lépés 3 15 -ből
A hámozott sárgarépát durvára reszeljük.
lépés 4 15 -ből
A hámozott hagymát félkarikára vágjuk.
lépés 5 15 -ből
A megmosott paradicsomokon kereszt alakú bemetszést végezünk, és pár percre megtöltjük előre elkészített forrásban lévő vízzel, majd jeges vízbe tesszük a paradicsomot. Óvatosan húzza le a bőrt. A hámozott paradicsomot nagy darabokra vágjuk.
lépés 6 15 -ből
A gombát jól meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, és hideg folyó vízben többször alaposan leöblítjük.
lépés 7 15 -ből
Tegye a hámozott gombát egy serpenyőbe. Öntsük fel hideg vízzel, sózzuk és tegyük közepes lángra, forraljuk fel és pároljuk körülbelül 15-20 percig, csökkentve a hőt. Ezután a főtt gombát szűrjük le szűrőn vagy szűrőn.
lépés 8 15 -ből
Melegítsen fel egy mély serpenyőt vastag aljú vagy bográcsos edénnyel, öntse fel a szükséges mennyiségű növényi olajat és ivóvizet.
lépés 9 15 -ből
Fektesse ki az apróra vágott káposztát.
lépés 10 15 -ből
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
lépés 11 15 -ből
Rakja ki a hámozott paradicsomot.
lépés 12 15 -ből
A főtt gombát egyenletesen eloszlatjuk a tetején, lefedjük és körülbelül egy órán át főzzük, időnként megkeverve.
lépés 13 15 -ből
Amikor a zöldségek csökkentek, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kristálycukrot, asztali sót, babérlevelet, fekete borsot és szegfűborsót. Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.
lépés 14 15 -ből
Néhány perccel a főzés vége előtt öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel, jól keverjük össze, tegyük steril üvegekbe, fedjük le steril fedéllel, és tekerjük fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva.
lépés 15 15 -ből
Ezután helyezze hűvös, sötét helyre a hosszú távú tároláshoz. Ha szükséges, nyissa ki a varrókannát és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *