Solyanka burgonyával és kolbásszal

Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja kockákra egy centiméteres oldalakkal.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és nagy lyukakkal lereszeljük. Alternatív megoldásként a sárgarépát vékony csíkokra vághatja.

Öntse a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és forralja fel. Adjuk hozzá a burgonya kockákat forrásban lévő vízhez, és főzzük 15 percig.

A pácolt pácolt uborkát megmossuk. Kis kockákra vágjuk.

A kolbászt kiengedjük a héjából, és egy centis vastagságú körökre vágjuk.

Vágja apróra a füstölt kolbászt vagy más tetszés szerinti füstölt hús finomságot.

A serpenyőben történő sütéshez a növényi olajat melegítse fel, és tegye oda az apróra vágott hagymát. Átlátszóvá tesszük, és hozzáadjuk az előkészített sárgarépát. Keverjük össze és pároljuk tovább két -három percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hús hozzávalóit, keverjük össze és főzzük néhány percig, amíg aranybarna színű lesz. Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe és egy kis húslevest abból az edényből, amelyben a burgonyát főzzük. Keverjük össze, adjuk hozzá utoljára az apróra vágott pácolt uborkát. Megkóstoljuk a sütést, és ízlés szerint további sót és fekete borsot adunk hozzá. Pároljuk további öt -hét percig, ne felejtsük el keverni.

A kapott sütést részletekben egy serpenyőbe merítjük, ahol a burgonyát főzzük. Kanállal óvatosan keverjük össze. Hozzáadjuk a babérlevelet. Főzzük öt -hét percig, és kóstoljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. A megadott idő letelte után kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a hodgepodge 10-15 percig infundálódjon.

Öntsük a kész hodgepodge -ot adagolt tányérokba, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel, adjunk hozzá ízlés szerint olajbogyót és olajbogyót. Vékony citromszelettel díszítjük. Óvatosan kenj fel egy kanál tejfölt a felületre. Ajánlott melegen tálalni.