Solyanka válogatott hús klasszikus recept
0
762
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
143 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
5,7 g
Zsírok *
10,4 g
Szénhidrátok*
11,4 gr.
Ennek az ételnek az íze hihetetlenül gazdag, gazdag és különleges: nehéz elhinni, hogy az előregyártott húsos hodgepodge receptje eredetileg az ételmaradékok ártalmatlanítására jelent meg. Az összes összetevő, ugyanazokra a kockákra vágva, rejtvényként áll össze, és egy ideális kiadós, gazdag leves képét képezi, amely már a szláv konyha klasszikus fogásává vált.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Először meg kell főzni a húslevest a hodgepodge számára. Ehhez alaposan öblítse le a húst és a húslevest vízzel, tegye egy serpenyőbe, töltse fel két liter hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Miután a víz felforrt, távolítsa el a habot. Tegyünk egy hagymát és előhámozott sárgarépát a húslevesbe, és főzzük másfél órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul. A forralás nem lehet intenzív, mivel a kész húsleves átlátszósága ettől függ.
A maradék hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A vajat egy serpenyőbe tesszük és felolvasztjuk. Az apróra vágott hagymát forró olajba tesszük, pároljuk, amíg enyhén megbarnul. Öntsük a lisztet a hagymára, keverjük össze és süssük körülbelül két -három percig. Ezután tegye bele a paradicsompürét, keverje össze és főzze további öt percig, ne feledje, hogy folyamatosan keverje, hogy elkerülje az égést.
Tegye újra a húslevest a tűzhelyre, és forralja fel. Adjunk hozzá húskockákat, kolbászt és sonkát a forrásban lévő leveshez. Helyezze az apróra vágott savanyúságot és a kapribogyót. A sütést paradicsompürével merítse kanállal a levesbe, engedje le az olajbogyót és a babérlevelet. Alacsony forrásponton tíz percig főzzük a hodgepodget. A főzés vége felé kóstolja meg a levest, és ízlés szerint adjon hozzá sót és fekete borsot.
Jó étvágyat kívánunk!