Solyanka a sütőben
0
940
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
105,1 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
4,2 gr
Zsírok *
10,8 g
Szénhidrátok*
4,5 gr.
A hodgepodge -nál jobb csak a kemencében főzött hodgepodge lehet. A vastag falú agyag edények ideálisak erre a célra. Bennük a leves fényes, gazdag ízt kap.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hagymát apró kockákra, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. Előmelegített serpenyőben addig sütjük a szalonnát, amíg a szalonna átlátszóvá válik, majd hozzáadjuk a hagymát, és együtt pirítjuk 5-7 percig. Vékonyra szeletelt kolbászt adunk a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, pár percig pirítjuk. Ossza fel a serpenyő tartalmát az edényekbe.
A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Zárja le az edényeket fedéllel, és tegye a sütőbe, ezután a hőmérséklet 210 fokra emelhető. Hagyja az edényeket a sütőben, amíg a leves 20-30 percig forral.
Miután az edények tartalma felforrt, csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és hagyja forralni 40-50 percig. Keverje meg a levest az edényekben 20 perccel a főzés előtt, és adjon hozzá ízlés szerint citromlevet. Vágja az olajbogyót szeletekre, a citromot vékony szeletekre.
Miután az edények tartalma felforrt, csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és hagyja forralni 40-50 percig. Keverje meg a levest az edényekben 20 perccel a főzés előtt, és adjon hozzá ízlés szerint citromlevet. Vágja az olajbogyót szeletekre, a citromot vékony szeletekre.
Jó étvágyat kívánunk!