itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Pároljuk a padlizsánt és a cukkinit télen

Pároljuk a padlizsánt és a cukkinit télen

1511

Konyha grúz

Kalóriatartalom 59,2 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 2,5 gr.

Szénhidrátok* 13,4 gr.

Pároljuk a padlizsánt és a cukkinit télen

Tartalom

Általában a pirítást cukkiniből vagy padlizsánból készítik. De miért nem kombinálja ezeket a zöldségeket és párolja össze őket? Az eredmény ínycsiklandó snack zöldségdarabokkal.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.

Hámozza meg a cukkinit a pépből és a magokból, távolítsa el a sűrű héját. A cukkinit 2 cm vastag szeletekre vágjuk.

A padlizsánt megmossuk, és a cukkinivel azonos méretű darabokra vágjuk. Ne vágja le a bőrt.

A hagymát finomra vágjuk.

Vegye le a lábát a paprikáról, vágja ki a magdobozokat. A zöldségeket folyó vízben megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

A chilit karikákra vágjuk. Jobb zöldpaprikát venni, kevésbé fűszeres, de lehet, hogy 3 -szor kevesebb pirospaprika kell. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.

A paradicsomot megmossuk és magházat vágunk, 2-4 részre vágjuk. A zeller szárát kockákra vágjuk.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Az összes zöldséget széles és mély tepsire tesszük, megszórjuk sóval és cukorral, felöntjük vajjal. A tetejét édes őrölt paprikával megszórjuk. Keverje össze a darabokat a kezével, és tegye a tepsit a sütőbe.

Sütjük a zöldségeket körülbelül 1 órán át, 20 perc után. kinyitja az ajtót, és spatulával megkeveri a zöldségeket.

Mossa meg az üvegeket és a fedeleket gyenge szódaoldatban, öblítse le és szárítsa meg az üvegeket a sütőben 110 fokon, forralja fel a fedeleket 3-5 percig. A pörköltet üvegekbe rendezzük, kevés olívaolajat öntünk a tetejére, vékony csíkot.

Tegye a kannákat a munkadarabbal egy serpenyőbe forró vízzel, forralja fel, 15 percig sterilizálja, ha a doboz 500 gramm, és 25 percig, ha a térfogata 1 liter. Tekerjük fel a pörköltet, hűtsük le meleg helyen és tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!